Name: 전복내장영양밥- 수미네반찬 6회
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 찹쌀; 맵쌀; 차조; 호랑이강낭콩; 대추; 표고버섯; 수삼; 밤; 전복

6,242

수미네반찬

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN 방영
수미네 반찬 6회
2018.07.11

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 표고버섯 손질법

조리순서Steps

김수미표 전복내장 영양밥 재료들을 준비한다 : 찹쌀, 맵쌀, 차조, 호랑이 강낭콩, 대추, 표고버섯, 수삼, 밤, 전복

찹쌀, 맵쌀, 차조, 호랑이 강낭콩을 적당한 비율로 섞어 '된밥'이 될 수 있도록 물과 함께 가마솥에 넣는다.

1차 재료인 대추, 표고버섯, 수삼은 채를 썰어 가마솥에 들어가 있는 쌀 위로 덮어준다.

1차 재료들만 들어간 가마솥을 약 20분 정도 불 위에 올려 익힌다.

2차 재료인 밤과 전복은 적당한 크기로 깍둑 썰기 하여 준비한다,

전복 영양밥의 핵심 재료, 전복 내장도 칼로 몇 번 내려쳐 터뜨려 준비한다,

손질된 밤, 전복, 전복 내장을 가마솥에 흩뿌려주고, 살짝 더 뜸을 드려 익히면 원기회복! 김수미표 전복내장 영양밥 완성!

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등록일 : 2018-07-17 수정일 : 2018-07-18

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레시피 작성자About the writer

수미네반찬

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도