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윤씨네삼남매1

주말 점심으로 먹은 쫄면~

감기 걸린 막둥이가 먹고 싶다고 해서 집에 있는 채소 넣어 만들어 봤는데 아주 잘 먹더라구요^^
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 쫄면 조리법쫄면 조리법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
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▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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우선 달걀부터 삶아줍니다.
저는 7개 삶았지만 2개만 사용했어요~
나머진 아이들 간식으로..
그리고 쫄면면은 가닥가닥 떼어내주세요~
분량의 양념을 넣고 섞어줍니다.

집 고추장이 매워서 안 맵게 할려고 시판용 초고추장을 사용했는데요~
초고추장을 직접 만들어 사용하셔도 됩니다~

면 삶을 냄비에 물을 붓고 물이 끓으면 콩나물부터 삶아냅니다.
5분 정도 삶아내 건져 찬물에 헹궈 준비합니다.
그 사이 야채들 모두 채썰어 준비합니다.
집에 양배추와 오이, 당근이 있어서 이것만 사용했어요~

상추, 깻잎등 넣고 싶음 야채들 넣어서 먹으면 훨씬 맛있어요~

콩나물 삶았던 물에 면을 넣어 3분 정도 삶은 뒤 찬물에 헹궈냅니다.
쫄면면은 전분성분이 있기 때문에 없어질때까지 바락바락 깨끗이 씻어냅니다.

쫄면면 삶는 시간은 봉지 뒤에 써있어요~ 그걸 참고해서 삶으면 됩니다~

헹궈낸 쫄면면은 체반에 받쳐 물기를 빼줍니다.
삶은 달걀은 2개 반 갈라 준비합니다.
이제 그릇에 셋팅만 하면 됩니다~
물기 뺀 면 올리고 콩나물 한줌, 양배추, 당근, 오이 올리고 양념장 4큰술 넣어주고 삶은 달걀 올려주면 완성입니다~
팁-주의사항
집 고추장이 매워서 아이들 먹게 안 맵게 할려고 시판용 초고추장을 사용했는데요~
초고추장을 직접 만들어 사용하셔도 됩니다~

등록일 : 2018-06-04 수정일 : 2023-04-03

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매1

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#쫄면#쫄면만들기#초고추장#면요리
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