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최윤쌤

보드라운 오징어채무침

술안주로 많이 먹는 오징어채를 밑반찬으로 만들었어요. 해외여행 갈 때 가져가서 요긴하게 먹었답니다. 시판되는 오징어채를 가늘게 찢어서 만들어 식감이 뻣뻣하지 않아요. 어린이들도 좋아하는 밑반찬이지요.
6인분 이상 60분 이내 아무나
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오징어채입니다.

오징어채를 구입할 때는 하얗게 표백된 것을 사지 마세요. 원래의 오징어색으로 사세요.

가늘게 찢어 다듬은 오징어채예요.

오징어채를 굵은 채로 그냥 요리하면 너무 뻣뻣해요. 귀찮더라도 가늘게 찢으세요. TV 시청하면서 찢으면 일석이조!

가늘게 찢기 전과 후의 모양이에요. 차이가 많이 나지요?
분량대로 준비한 양념이에요.
움푹한 팬에 양념을 넣고 부르르 한 번 끓으면 불을 끄고 식혀요.
식힌 양념에 오징어채를 넣고 버무려요.
마지막에 참기름과 깨소금을 넣어 마무리해요.
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등록일 : 2018-06-03 수정일 : 2018-06-04

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레시피 작성자About the writer

최윤쌤

요리, 영화, 민화그리기, 라인댄스, 여행 등에 두루 관심이 많답니다.

요리 후기 3

?뚱인데요 2019-06-26 11:44:59

간단하면서 쉽고 너무 맛있게 잘 먹었습니다 

집사승니 2018-08-15 12:50:42

따라했는데 정말 맛있었어요~ 감사합니다 

쉐프의 한마디2018-08-15 15:29:32

저도 감사드립니다~~~♡

미래네! 2018-11-28 18:11:01

덕분에 간단하면서도 맛있는 음식을 만들어봤어요 감사해요^~^ 

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