Name: 물없이 오이지 담그는법
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오이 20개; 천일염 2컵; 식초 2컵; 설탕 500g

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카리스마정민

물없이 오이지 담그는법

물없이 오이지 담구면 계속 손이가게 되는 오이지 맛에 놀라실꺼에요 . 제일 간단하게 담그는 레시피에요 .

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
20개 구매

[양념]

천일염
2컵 구매
식초
2컵 구매
설탕
500g 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

오이를 굵은소금 묻혀 깨끗하게 씻어줍니다.

오이를 물기를 다 제거해 줍니다 .

천일염2컵.식초2컵.설탕500g 요비율로 만들어 오이에
부어주세요.

소금결정체가 있어도 두시고

랩에씌워 냉장고에 두세요.

하루지나고 뒤집어 주세요 .
다시 랩씌워 냉장보관

3일후 물이생기고 색이 변했을꺼에요 .

물은 버리지 마시고 오이지썰어 생수부어 냉국만들어 간으로 쓰시고

물같이 같이보관해두었다가

오이지를 물에담궈 염분뺀후

그냥 썰어 반찬으로 드셔도 되고

고추가루. 참기름 .통깨 넣어 조물조물 묻혀

반찬통에 담아 냉장보관했다 드셔도 맛나요 .

: 김치통에 담구실때는 크린랩덮고 얼린생수통이나 돌로 눌러두세요 .

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등록일 : 2018-05-23 수정일 : 2018-05-24

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레시피 작성자About the writer

카리스마정민

https://blog.naver.com/jungmin9782

#반찬 #오이지 #초간단오이절임 #오이지무침 #오이냉국

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