Name: 황치즈쿠키
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 버터 120g; 분당 60g; 달걀노른자 40g; 박력 160g; 황치즈가루 20g

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소미33

황치즈쿠키

황치즈 가루가 들어간 사르르~ 부드러운 쿠키!
내아이가 좋아할만한 간식입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

실온에 버터가 풀리면 분당을 넣고
하얗고 부피감이 커질때까지 충분히 휘핑해줍니다.
(크림화를 많이 시켜야 나중에
쿠키의 식감이 사르르 부드럽습니다)

계란을 넣고 휘핑을 좀 더
충분히 해줍니다.
(사진과 같은 상태가 될때까지
휘핑)

가루류를 체쳐 넣고
원형 깍지로 2줄씩 일정하게 짜줍니다.
많이 퍼지는 쿠키이므로,
간격을 벌여 짜줍니다.

180도 10~분 (플러스 알파)
가장자리가 살짝
갈색빛 돌때까지 구워줍니다.

식힘망에 옮겨서 완전히 식혀주고,
포장해 줍니다.
완성된 쿠키는 락앤락에 담아두면 일주일 이상도 실온 보관이 가능합니다.
구운 쿠키를 냉동고에 보관해놨다가 해동해서 먹어도 맛있습니다~
맛있는 황치즈 쿠키 만들기 끝^^!!

: 거품기로살짝
많이 올려줘야 사르르 부드러운 식감이 되고
나중에 많이 퍼지는 쿠키입니다
하루 이틀 지나면 치즈 풍미가 강해져
더 맛있습니다.

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등록일 : 2018-05-07 수정일 : 2018-05-08

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레시피 작성자About the writer

소미33

안녕하세요~ 제과제빵사 소미입니다! :D 집에서 빵집 못지않게 빵 케이크 만들기!! 질문, 소통, 인증 환영합니다♡

포토 리뷰 1

요리 후기 1

LovelyUku 2024-03-21 17:11:34

진짜 넘넘 맛있어요! 모양은 내맘대로 했지만 ㅎㅎ 한 번 했을때 저한테는 너무 단것같아서 두번째는 좀 덜 달게 했더니 또 너무 심심하더라구요. ㅎㅎ 양 조절이 관건인듯. 아이가 넘 좋아해요^^

#쿠키 #간식 #내아이간식 #쿠키셋트 #선물세트

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