Name: 10분 이내, 초간단 건강식, 당뇨, 항암, 감기에 좋은 표고버섯 계란국
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 생표고버섯 200g(썰어서 두 줌); 계란 4개; 잔파/쪽파 3줄기; 국간장(조선간장) 2T; 육수 4컵; 간마늘 1T

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EasyFusion집밥er

10분 이내, 초간단 건강식, 당뇨, 항암, 감기에 좋은 표고버섯 계란국

간단하면서 몸에도 좋은 표고버섯 계란국이에요. 미니멀한 재료로 만들었지만 표고버섯에 면역력 강화성분이 있어 몸에도 좋고 맛도 좋답니다.

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생표고버섯 구매 200g(썰어서 두 줌)

계란 구매 4개

잔파/쪽파 구매 3줄기

국간장(조선간장) 구매 2T

육수 구매 4컵

간마늘 구매 1T

노하우

조리순서Steps

생표고버섯이 넘나 싱싱해서 크고 좋은걸로 골라서 사왔어요. 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤, 기둥까지 같이 얇게 슬라이스합니다.

건표고를 불려서 사용하셔도 좋아요.

계란 4개 풀어놓고요

파는 송송 다져놓아요.

그리고 육수에 간마늘 1T넣고 끓여주세요.
육수는 아무종류나 가능합니다. 저는 꼬리곰탕 국물이 있어서 그걸로 만들었는데 평소에는 간편하게 다시마 우린 물을 주로 사용합니다. 그도 없으면 맹물2컵당 쯔유를 1T 섞어서 육수를 대체합니다.

다시마육수: 다시마를 큰 물병에 넣고 찬물에 담가 냉장고에 하루정도 우려냅니다. 맹물육수: 물2컵당 쯔유1T

육수가 끓으면 썰어둔 표고버섯을 넣고

잠시 후 끓어오르면,
계란물을 빙빙 돌려서 부어주고

바로 파도 뿌려줍니다.

잠시 후 또 금새 끓어오르면 불끄고 휘휘 저어 덜어서 드시면 되어요.

: 재료 넣고 끓어오르기까지 시간이 짧으니 재료를 모두 준비해 놓은 상태에서 지키고 서서 조리하세요.

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등록일 : 2018-04-11 수정일 : 2018-04-11

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레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도