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하트테이블by이정아

식감좋고 매콤한 오이 김밥~

봄날 ~
소풍가기 좋은날 ~
후레쉬하구 식감 좋은 오이듬뿍 김밥을 만들어 봤어요~^^
6인분 이상 2시간 이상 중급
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쌀은 씻어 한시간 정도 불렸다가 다시마 한조각 넣고 밥을 해주세요.
재료를 준비해주세요.
오이는 소금으로 문질러 오이돌기부분을 깨끗히 세척하시고 시판용 단무지와 우엉은 물어 한번 씻어 준비해주세요.
오이는 가운데 씨를 뺀후 어슷하게 썰어서 소금 반t 정도 소금 넣어 재워두세요.
당근은 세척후 껍질을 벗긴 후 채칼라 썰어 소금 한꼬집넣고 기름에 살짝 볶아 주세요.
저는 김밥용 햄이 없어서 집에있 캔햄을 이용했어요.길게 썰어 살짝 팬에 구어주세요.
계란은 6개 풀어서 소금 세꼬집 정도 넣고 계란 말이 하듯이 말아서 길게 썰어 준비해주세요.
소금이 절인 오이는 물을 꽉 짜내시고 팬에 기름 약간 넣고 살짝 볶아 주세요.
청량고추는 다지고 크래미는 쭉쭉 찢어서 마요네즈 두스픈 정도 넣어서 비벼주세요.
이렇게 재료 준비를 했습니다.
취사가 끝난 밥은 소금 1/2t, 참기름 1T, 단촛물(식초1t, 설탕1t) 넣고 섞어놔주세요.
준비된 재료를 김위에 올려 밥 빼고 재료들만 김밥 싸듯이 말아주세요.
밥을 김위에 펴발라놓구 그위에 재료만 넣은 김말이를 올려서 다시 한번 말아주시면 완성~
팁-주의사항
단촛물은 기호에 따라 간을보시고 시큼한식초배합을 해주세요.
밥소금간 하실때 살짝 간을봐서 짭짭한정도로 소금을 넣어주세요 (재료들을 짜지않게해서 밥간은 짭짤한 정도로요~)
청량고추는 맵기에따라 기호에 따라 넣어주세요. 저는 매운걸 좋아해서 많이 넣을때도 있어요~

등록일 : 2018-03-31 수정일 : 2018-04-01

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