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시골아낙

간단반찬 미역오이초무침 -미세먼지에 좋아요

15분 안에 후딱 만들어 낼 수 있는 간단반찬 미세먼지가 극성을 떠는 요즘에 딱 필요한 반찬 미역에는 알긴산 성분이 풍부하게 들어 있어서 중금속 배출을 원활하게 해주기 때문에 미세먼지에 시달리는 요즘 같은 날에 만들기 간단하면서 건강을 지켜주는 좋은 식재료 미역입니다
3인분 15분 이내 아무나
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마른 미역은 한입 크기로 잘라서 물에 불린 다음 물에 비벼 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼주고
양파는 얇게 채 썰어준 후 양파는 찬물에 5분 담가서 매운맛 우려낸 후 건져서 물기 제거 물에 담가 주시면 양파가 더욱 아삭한 식감을 준 다는 사실^*^
오이는 반 갈라서 반달 모양으로 어슷썰기를
미역을 물에만 불려서 그냥 하시는 것보다 끓는 물에 미역을 넣고 살짝 데쳐 주는 게 색도 살아나고 미역이 부드러워진다는 것. 살짝 넣다 빼는 정도로 ,비린 맛이 안 나게 하는 방법 꼭 기억하시고
양파는 물에서 건져 살짝 손으로 꼬옥 주어서 물기 제거
오이와 양파 양념장 1 큰 술에 1~2분간 절인 뒤 물기를 짜내고.
미역오이초무침 제 비법 중 하나는 레몬즙 한 스푼이 들어가주는 것 레몬의 향기가 입맛과 기분을 업 시켜준다는 것~~들어가는 레몬즙 양은 1T
그사이 나머지 양념을 미역에 섞어 놓고 미역 오이 양파에 다진 마늘을 넣어 버무려주고, 깨소금을 뿌려냅니다.
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등록일 : 2018-03-27 수정일 : 2018-03-27

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레시피 작성자About the writer

시골아낙

살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~

요리 후기 1

제주여자927 2020-08-05 20:04:24

덕분에 새콤달콤하니 맛있게 간단하게 만들어 먹었어요ㅎㅎ감사합니다 

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