미나리무침 봄나물로 입맛 살려 봅니다~

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미나리무침 봄나물로 입맛 살려 봅니다~

날도 따스하니 봄볕도 좋고 살랑거리는 봄바람도 좋은 요즘 이네요. 환절기가 되면 감기도 자주 찾아오면서 살짝이 입맛을 잃기 쉬운 데요, 그럴때 입맛 확 살려주는 봄나물 반찬으로 미나리무침을 간단히 올려 봅니다. 초고추장 넣고 조물조물 무쳐 주면 향긋하면서도 새콤한 맛까지 좋은 간단한 반찬 이랍니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미나리
300g 구매
초고추장
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매

[초고추장 재료]

구매
고추장
3 구매
식초
3 구매
설탕
1 구매
올리고당
1 구매
사이다
2큰술 구매

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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마나리를 씻어서 건져 3등분 정도로 썰어 줍니다. 쌀뜨물이 있어서 살짝 담궜다가 흐르는 물에 씻어서 건져 줍니다. 쌀뜨물 없으시면 그냥 흐르는 물에 씻어 주면 됩니다.

끓는 물에 미나리 대 부분부터 넣어 굵은소금 1/2큰술 정도를 넣고 다음에 잎부분을 넣어 약 5초 정도만 데쳐 줍니다. 찬물에 바로 씻어 건져 물기를 꼭 짜 주세요.

분량의 양념재료 초고추장, 다진마늘, 통깨, 송송썬파를 모두 넣고 조물조물 무쳐 줍니다.

미나리무침 관련 상품

등록일 : 2018-03-14 수정일 : 2018-03-21

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요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

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#미나리무침 #봄나물 #나물반찬

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