Name: 명절 음식 활용, 상큼한 문어 초무침
Ingredients: 상추/치커리 50g; 문어 100g; 오이 1/2개; 고추장 2숟가락; 고춧가루 2숟가락; 매실진액 2숟가락; 감식초 2숟가락; 깨소금 약간; 참기름 약간; 마늘 약간

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저녁노을

명절 음식 활용, 상큼한 문어 초무침

재료Ingredients

[재료]

상추/치커리
50g 구매
문어
100g 구매
오이
1/2개 구매
고추장
2숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
매실진액
2숟가락 구매
감식초
2숟가락 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매
마늘
약간 구매

노하우

명절 음식 활용, 상큼한 문어 초무침

명절 차례 음식에

남부지방에는 문어가 빠지지 않습니다.

느끼함을 잡아주는

상큼한 문어초무침입니다.

1. 고등어구이

▶ 재료 : 고등어 1/2마리, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 손질 고등어는 프라이팬에 노릇노릇 구워준다.

2. 문어 초무침

▶ 재료 : 상추, 치커리 50g, 문어 100g, 오이 1/2개, 고추장 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 매실진액 2숟가락, 감식초 2숟가락, 깨소금, 참기름, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 상추, 치커리는 깨끗하게 씻어 물기를 빼주고 손으로 쭉쭉 찢어둔다.

㉡ 감식초, 매실진액, 고추장, 고춧가루, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 양념장을 만들어준다.

㉢ 썰어둔 문어를 먼저 양념장에 버무려준 후 채소도 넣고 살살 무쳐준다.

▲ 완성된 모습

▲ 완성된 식탁

▲ 한 젓가락 하실래요?

명절, 느끼한 입맛을

상큼하게 잡아 줄

문어 초무침이었습니다.

인스타, 스토리, 페북, 포스트에서도 만나요~

등록일 : 2018-02-19 수정일 : 2018-02-19

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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