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땡초쫑이맘

애호박돼지고기찌개

간단한 재료로 맛있는 애호박돼지고기찌개 만들기
2인분 60분 이내 아무나
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애호박,양파,고추를 각각 먹기좋은 크기로 썰어주세요.
다진 돼지고기에 다진마늘1큰술, 미림 2큰술, 새우젓 2큰술, 후추 조금을 넣고 버무려주세요.
(저는 집에 먹다남은 삼겹살이 있어서 그냥 같이 넣었어요)
냄비에 참기름2큰술, 고춧가루2큰술 넣고 타지않게 볶아주세요.
그 위에 재워둔 고기를 넣고 고루 볶아주세요.
고기가 어느정도 익으면, 애호박과 양파도 넣고 같이 볶아주세요.
볶다가 물 2컵 반 넣고 끓여주세요.
끓어오르면 청양고추를 넣고 끓여주세요.
(저는 부족한 간은 간장과 소금을 조금씩 넣어주었어요)
보글보글 졸이듯 끓여주시면 얼큰한 애호박돼지고기찌개 완성^^.
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등록일 : 2018-01-19 수정일 : 2018-01-19

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요리 후기 3

유정(503/905) 2018-05-14 23:51:20

칼칼하고 짬뽕느낌도 살짝있어서 맛있어요. 제가 어릴때먹던 맛과 비슷해서 추억의 맛입니다. 

세봉쨩 2019-04-19 00:02:20

내가 간을 못 맞추어 와이프가 도와줬지만 엄청 맛있게 만들어 먹었네요 

2019-03-29 16:00:06

맛있게 해먹었어여~^^ 감사합니다 

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