아삭한 맛이 좋은 콩나물 잡채

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먹보마녀

아삭한 맛이 좋은 콩나물 잡채

고기대신 콩나물을 넣어 아삭한 콩나물 잡채해보세요!
콩나물 식감이 좋아 맛있고 은근히 간단해서 쉽게 누구나 할 수 있답니다^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

당면
2줌 구매
콩나물
2줌 구매
풋고추
2개 구매
마른표고
1/2줌 구매
간장
5큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물엿
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후추
조금 구매
물
200ml 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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당면을 물에 30분간 불려준다.

콩나물은 손질하여 물기를 빼줌.

콩나물 손질법 레시피

풋고추는 씨를 발라 채썰어줌.

마른표고버섯은 물에 불린후 물기를 꼬옥 짜서 준비해줌.

간장5, 설탕1, 물엿2, 참기름1, 후추약간을 넣고 잘 섞어줌.

물200ml 팬에 붓고 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫고 콩나물을 살짝 익힌다.

콩나물 숨이 어느정도 죽으면 당면을 넣고 양념장과 표고버섯을넣고 볶아준다.

당면에 윤기가 돌면 익은정도와 간을확인한 후 다 익었을때 풋고추 썰어놓은것과 깨소금을 뿌려 완성!

콩나물잡채 관련 상품

등록일 : 2017-12-04 수정일 : 2017-12-05

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레시피 작성자About the writer

먹는게 좋아 요리하는 먹보마녀! http://blog.naver.com/bbok_ssum

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