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얌무

[간단 자취요리] 매콤짭짤! 매콤 굴소스 볶음면 만들기

안녕하세요 얌배추들!!
오늘은 매콤 굴소스 볶음면입니다 :D

이대로 먹어도 맛있지만 해물이나 다른 부재료를 넣으시면 해물 볶음면, 버섯 볶음면 등이 됩니다.


* 예상 질문 : 굴소스 생략되나요?
* 미리 답변 : 생략하면 안돼요! 굴소스가 부가적으로 살짝 들어가는
요리라면 생략하거나 간장으로 대체하셔도 되는데, 이건 굴소스의 향이 특징인 볶음면이라... 꼭 넣어주세요!
1인분 10분 이내 아무나

동영상

조리순서Steps
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먼저 양파를 채썰어줍니다.
피망도 하얀 부분을 제거하고 채썰어주세요.
이제 라면사리를 삶아줍니다. 80%정도 삶아주시면 돼요!
기름을 넉넉히 두르고 다진마늘, 고춧가루를 넣어줍니다. 약불에서 지글지글 기름에 향을 더해줘요!

약불

양파, 피망을 넣고 살짝 볶아주세요.
삶아둔 면, 굴소스, 설탕을 넣어 볶아주세요!
팁-주의사항
# 피망에서 안에 막 같은 하얀 부분은 식감 때문에 제거하는 거예요. 당연히 생략하셔도 됩니다. 그리고 저기를 도려낼 땐 절대 힘주지 마세요. 손 다쳐요!
# 저는 촬영 때문에 라면 따로 삶고 고추기름 따로 냈는데 여러분들은 두 화구에서 한쪽에서는 라면을 삶고 한쪽에서는 약불에 고추기름을 내세요! 시간이 단축됩니다.
# 고추기름 낼 때는 절대 불 높이시면 안 돼요. 고춧가루는 조금만 온도가 높아도 잘 탑니다. 꼭 약불에서 진행하세요!
# 저는 냉장고에 피망이 죽어가서 피망을 사용했어요! 피망대신 오이고추처럼 안 매운 고추를 사용하셔도 돼요. 만약에 정 생략하고 싶으시면 해물이나 다른 재료를 좀 추가해주세요.
★ 모든 T 계량은 밥숟가락(일반숟가락)으로
★ 평평하게, 납작하게 깎아서 ! (계량스푼 X / 수북하게 계량X)
영상에서 간장 넣는 장면이 없는데 굴소스 넣으실 때 넣으시면 됩니다.

등록일 : 2017-12-04 수정일 : 2017-12-04

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요리 후기 3

Lee수현 2018-09-19 18:36:38

간단하고 맛있는거같에요!! (제가 필터잏는 카메라로 찍어서 색깔이 좀 이상해요) 

하을맘 2020-03-22 11:24:51

얌무님은 정말~복 받을실거에요. 어제 딸래미랑 어찌나 맛있게 먹었던지.. 너무 간단하고 맛있어요. 저는 아식한거 좋아해서 콩나물도 넣었는데..것도 매력있더라구요. 얌무님 레시피 여러개 해봣는데 다 맛있었어요. 최고에요~~ 

한태훈12 2020-05-26 20:40:39

양념좀 넉넉하게해서 해물이랑 숙주넣고 먹었는데 넘 맛있네요 ㅎㅎ 

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