원기회복에 좋은 삼채무침 만들기

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유쾌한쩡이

원기회복에 좋은 삼채무침 만들기

베타카로틴과 엽산, 칼륨, 칼슘, 각종 비타민A,C와 무기질이 풍부하고 식이유황 성분이 함유된 건강음식 삼채! 혈당과 체지방을 낮추고 뼈 건강에도 좋아 최근 우리나라에서 많은 수확을 하며 소비자의 수요가 늘고 있는 뿌리채소랍니다.
고기와 너무 잘 어울리는 삼채~!! 삼채무침으로 만들어 고기와 곁들이면 건강, 맛에도 좋아 한번 만들어봤답니다!

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼채
100g 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
고추장
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
식초
2스푼 구매
들기름 or 참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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매운맛, 쓴맛, 단맛 세가지 맛이 나는 삼채는 모양이 부추와 비슷하면서 뿌리는 부추보다 무성해서 뿌리부추라 불립니다.

삼채를 깨끗이 씻고 뿌리쪽을 살짝 다듬고 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

볼에 다진마늘 0.5스푼, 고추장 1스푼, 간장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 1스푼, 식초 2스푼을 넣고 섞어 줍니다.

양념을 섞은 볼에 다듬은 삼채를 넣어줍니다.

양념과 잘 섞이게 무쳐줍니다.

들기름이나 참기름을 살짝 넣어서 한번 더 섞어 마무리~!!

원기회복에도 좋고 맛도 좋은 삼채무침 완성입니다!!

: 살짝 구운 뒤 무치면 단맛이 강해진다던데 단맛을 원하시는 분들은 구운뒤에 무쳐서 드셔 보세요^^

삼채무침 관련 상품

등록일 : 2017-11-23 수정일 : 2017-11-23

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레시피 작성자About the writer

유쾌한쩡이

요리하는 새댁 - http://blog.naver.com/

sns

요리 후기 1

마루~ 2020-02-23 10:08:37

맛있어요~

댓글 4

#원기회복 #엽산 #비타민A #비타민C #수족냉증 #초간단 #칼륨 #칼슘 #유황성분 #체지방감소

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