Name: 가을의 영양, 표고버섯밥~^^
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 말린표고 1줌; 목이버섯 1줌; 쌀 3컵(4인분); 들기름 1스푼; 버섯불린물; 집간장 2스푼; 양조간장 3스푼; 올리고당 1스푼; 맛술 2스푼; 들기름 2스푼; 고추가루 1스푼; 통깨 1스푼; 다진 쪽파 3스푼

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서윤♥서정맘

가을의 영양, 표고버섯밥~^^

가을이 제철인 버섯으로 영양을 듬뿍 채워보아요.^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

말린표고 구매 1줌

목이버섯 구매 1줌

쌀 구매 3컵(4인분)

들기름 구매 1스푼
버섯불린물

[양념]

집간장 구매 2스푼

양조간장 구매 3스푼

올리고당 구매 1스푼

맛술 구매 2스푼

들기름 구매 2스푼

고추가루 구매 1스푼

통깨 구매 1스푼

다진 쪽파 구매 3스푼

노하우

조리순서Steps

말린표고버섯과 목이버섯은 흐르는 물에 먼지를 제거한후, 생수에 불려놓습니다.

불린 표고와 목이버섯을 잘게 썰어줍니다.

불린쌀과 버섯을 압력밥솥에 넣고, 버섯 불린 물로 물을 맞춥니다.

이때, 들기름 1스푼을 넣은후, 밥을 합니다.

쪽파는 곱게 다져주고

다진쪽파와 고추가루, 통깨에

집간장,양조간장, 맛술, 올리고당,들기름을 섞어
양념장을 만들어놓습니다.

잘 지어진 버섯밥에 양념장을 얹어 맛나게 비벼먹습니다.

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등록일 : 2017-10-16 수정일 : 2017-10-17

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레시피 작성자About the writer

서윤♥서정맘

정성스런 집밥을 준비하는 평범한 주부입니다.^^

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도