녹두빈대떡 김치찌개

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녹두빈대떡 김치찌개

추석에 빼놓을수 없는 녹두 빈대떡... 먹다 남은 녹두 빈대떡을
냉동실에 있는 녹두 빈대떡 김치찌개에 넣어서 한번 만들어 봤어요..
녹두는 이뇨작용을 일으켜 몸 안에 불순물 노폐물을 빼주는 역할을

하는데요 목욕후 녹두전에 막걸리 한잔하면 좋겠죠? 또한 열을 내리고

전립선염 약물 중독 구취나 구토에 좋고 녹두를 갈아서 피부에 바르면 피부 미용에도

좋습니다 녹두는 라이신 류신 발린이 함유되어 있는데 청소년 발육에 좋은 아미노산이 풍부합니다

4인분 30분 이내 아무나

[재료]: 들기름 1큰술, 후춧가루 1작은술

조리순서Steps

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1.녹두는 세척한뒤에 물을 넉넉하게 부어서 5시간 정도
불러준답니다 녹두가 물을 맣이 흡수하기 때문에 좀 넉넉한 볼에 불려주세요.

2. 불린쌀은 씻은뒤 1시간정도만 담갔다가 체에 받쳐 물기를 빼주세요.

3.고사리는 데쳐 놓은후
그리고 한번더 끓는물에 삶아주세요.

4.2-3cm정도 길이로 잘라서 양념으로는 국간장, 다진마늘, 다진파, 참기름 넣어
조물조물 무쳐서 준비해둡니다.

5. 숙주도 살짝 데쳐서 물기 꼭 짜주고 한 3등분 정도 썰어주세요

6. 소금, 참기름, 다진마늘, 깨소금 넣어서 무쳐 놓으면 됩니다.

7.잘 익은 김치는 속을 어느정도 훑어 내준 후
쫑쫑 썰어서 주세요.

8.돼지고기는 다진마늘 한큰술. 소금 1작은술.
들기름 1큰술. 후춧가루를 넣어서 조물조물 밑간을 해주세요.

9.속재료 미리 양념해 두었으면 이제 녹두를 갈아주어야 합니다.깐녹두인데도 껍질 더러 있어서손으로 비벼 껍질 제거해 주었어요.

10.녹두 갈 때 물의 양이 중요하더라구요. 믹서기에 갈 땐 믹서와 물이 수평이 되면 된다고 합니다.

11.진한 원액 느껴지시나요?

12.녹두 원액을 한국자씩 넣어주면서 농도 맞춰줬어요.
농도를 직접 느끼면서 하니까
실패를 줄일수 있어서 편리하고 좋았답니다.
근데 원액자체가 뻑뻑하게 진해서
다 넣으니 딱 맞더라구요,

13.,. 계란 두개, 다진파를 넣어서 잘 버무려 줍니다.속재료 준비 완성.
속재료와 반죽 함께 섞어줍니다.살짝 간보아서 소금으로 조절해 주세요

14..팬에 기름 둘러주고 한 국자정도 떠서 동그랗고 편평하게 펴주고 주걱으로 옆모양 둥글게 살살 다듬어 주면 됩니다.

15,.노릇노릇하게 잘 구워주세요.

16.김치 송송 썰어서 물을 잘박하게 붓고 자른 녹두 빈대떡을 얹고 끊이세요
보글보글 끓이세요 고추장 1큰술을 넣구요

17.너무 오래 끓이거나 뒤적거리면 전이 다 부셔져서 국물이 텁텁해져요

18.명절뒤에 느낌함을 확 잡아주는 메뉴 녹두 빈대떡 김치찌개랍니다

등록일 : 2017-10-16

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#추석 #.녹두전.#김치찌개

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