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EasyFusion집밥er

초간단 초스피드 버섯요리, 양송이버섯 치즈볶음

어릴적 추억이 담긴 음식이에요. 엄마가 레스토랑 음식 리메이크 해주셨던건데 이 맛이 떠오를 때면 이렇게 따라만들었지만 엄마도 이렇게 만드셨는지는 잘 모르겠네요. ㅎ 반찬으로 먹으면 밥도둑, 안주로 먹으면 술도둑? 와인이나 맥주 둘 다 어울려요. 맛에 비해 만드는 과정은 심하게 간단하답니다.
2인분 10분 이내 초급
조리순서Steps
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baby bella라고도 불리는 crimini mushroom입니다. 얇게 써는 것보다 4등분으로 잘라야 먹을 때 버섯향이 좋더라구요.
후라이팬을 달구고 올리브오일이나 버터를 넣고 썰어둔 버섯을 볶아줍니다. 너무 센불에 볶으면 버섯에서 수분이 나오기 전에 겉이 탈 수가 있으니 조심하세요.

중불

버섯이 촉촉해지려하면 간장과 후추가루를 뿌려 넣고 더 볶아주세요.
간장이 들어가면 버섯에서 수분이 더 많이 나와요.
버섯이 익으면 불을 줄인 뒤 모짜렐라 치즈를 넣고 뒤적뒤적 섞어줍니다.

약불

버섯과 치즈가 뒤죽박죽 섞이면 불을 끄고
접시에 옮겨담은 뒤 파슬리가루를 뿌려주면 완성~

등록일 : 2017-10-12 수정일 : 2017-10-16

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레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

텍사스 시골아줌마의 집밥입니다. 저렴한 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 쉽게 만들어보려 합니다. 당뇨 및 만성신부전환자식 레시피도 연구중입니다.

요리 후기 17

lel**** 2018-11-15 23:21:28

파스타할때 사이드로 곁들였는데 진짜 맛있어요! 버섯이 무척 작아지기 때문에 담에는 버섯양을 넉넉히 해도 될 것 같아요~^^ 이번에는 버섯 퐁듀 느낌으로 먹었네요 ㅎㅎㅎ 

쉐프의 한마디2018-11-16 09:12:02

ㅎㅎ 버섯 퐁듀~ 이름이 더 근사하네여. 후기 감사합니다!

코찔찔이1 2020-02-17 19:36:32

양송이에 집에있던 파프리카 팽이버섯 양파 베이컨까지 추가해서 만들었는데 피자맛 비슷하게 나면서 맛나요!! 간단하게 한끼 반찬으로 후딱 만들어먹기 좋네요!! 

쉐프의 한마디2020-02-21 23:59:10

피자맛은 아마도 베이컨과 파프리카가 더해져서 그런가보네요. 맛있게 만들어주셔서 감사해요~

mi4827 2020-03-12 21:33:50

지금 유학생인데 한국 집밥을 먹고싶어서 알려주신 레시피보고 그대로 해서 먹어봤는데 정말 맛있어요ㅠㅠㅠ 레시피도 너무 간단하고 시간도 많이 안걸려서 좋은거같아요 감사합니다 

쉐프의 한마디2020-03-13 15:14:10

한국반찬이라고 하긴 좀 그렇지만 반찬은 되죠. ㅎㅎ 맛있게 드셨다니 기쁩니다. 감사해요~

댓글 2
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