Name: 쑥 오븐찰떡 만들기 : 쑥을 넣은 la찰떡
Total time: PT30H-1710M
Yield: 5 servings
Ingredients: 찹쌀가루 건식 300g; 우유 300ml; 쑥 100g; 베이킹파우더 1작은술; 설탕 60g; 콩배기 50g; 견과류 50g

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유쾌한쩡이

쑥 오븐찰떡 만들기 : 쑥을 넣은 la찰떡

쫄깃쫄깃한 찹쌀이 들어간 음식은 뭐든지 좋아하는데 요즘 어린이집에 만들어서 보내면 인기짱이라는 오븐찰떡을 만들어봤답니다.

5인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

찹쌀가루 건식 구매 300g

우유 구매 300ml

쑥 구매 100g

베이킹파우더 구매 1작은술

설탕 구매 60g
콩배기 50g

견과류 구매 50g

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노하우 영상

▶ 쑥 손질법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

깨끗이 씻어 다듬은 쑥은 물기를 빼고 우유 300ml와 함께 갈아줍니다.

쑥과 우유를 갈은 액체 완성

볼에 건식찹쌀가루 300g을 넣고 설탕 60g, 베이킹파우더 1작은술을 넣어줍니다.

쑥과 우유를 섞은 액체를 부어줍니다.

콩배기, 견과류를 넣고 섞어 오븐찰떡 반죽을 만들어요. 견과류 양은 취향껏 조절하면 됩니다.

타르트팬에 기름을 발라줘요. 그래야 나중에 잘 떨어진답니다.

분리형 타르트팬을 추천합니다.

타르트팬에 오븐찰떡 반죽을 넣어줍니다. 탕탕탕 쳐줘 공기를 빼줍니다.
위에 아몬드 슬라이스를 올려 데코를 해주면 더욱 멋진 la찰떡을 만날 수 있어요 :)

180도로 예열된 오븐에 50분 구워요. 포크로 찔러봤을 때 뭍어나오는게 없으면 완성!

오븐

쑥 오븐찰떡 완성 >

가위로 예쁘게 잘라서 우드 트레이에 올려 봅니다.

콩배기들과 견과류가 콕콕 쫄깃쫄깃한 쑥오븐찰떡이에요.

: 저는 쑥을 좀 넣어봤는데 쑥을 안넣어도 상관없구요, 계피가루나, 녹차가루, 호박가루 등을 넣어 취향껏 만들어보세요 :)

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등록일 : 2017-10-08 수정일 : 2020-09-21

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레시피 작성자About the writer

유쾌한쩡이

요리하는 새댁 - http://blog.naver.com/lovetulip

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도