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유쾌한쩡이

쑥 오븐찰떡 만들기 : 쑥을 넣은 la찰떡

쫄깃쫄깃한 찹쌀이 들어간 음식은 뭐든지 좋아하는데 요즘 어린이집에 만들어서 보내면 인기짱이라는 오븐찰떡을 만들어봤답니다.
5인분 90분 이내 초급
조리순서Steps
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깨끗이 씻어 다듬은 쑥은 물기를 빼고 우유 300ml와 함께 갈아줍니다.
쑥과 우유를 갈은 액체 완성
볼에 건식찹쌀가루 300g을 넣고 설탕 60g, 베이킹파우더 1작은술을 넣어줍니다.
쑥과 우유를 섞은 액체를 부어줍니다.
콩배기, 견과류를 넣고 섞어 오븐찰떡 반죽을 만들어요. 견과류 양은 취향껏 조절하면 됩니다.
타르트팬에 기름을 발라줘요. 그래야 나중에 잘 떨어진답니다.

분리형 타르트팬을 추천합니다.

타르트팬에 오븐찰떡 반죽을 넣어줍니다. 탕탕탕 쳐줘 공기를 빼줍니다.
위에 아몬드 슬라이스를 올려 데코를 해주면 더욱 멋진 la찰떡을 만날 수 있어요 :)
180도로 예열된 오븐에 50분 구워요. 포크로 찔러봤을 때 뭍어나오는게 없으면 완성!

오븐

쑥 오븐찰떡 완성 >
가위로 예쁘게 잘라서 우드 트레이에 올려 봅니다.
콩배기들과 견과류가 콕콕 쫄깃쫄깃한 쑥오븐찰떡이에요.
팁-주의사항
저는 쑥을 좀 넣어봤는데 쑥을 안넣어도 상관없구요, 계피가루나, 녹차가루, 호박가루 등을 넣어 취향껏 만들어보세요 :)

등록일 : 2017-10-08 수정일 : 2020-09-21

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레시피 작성자About the writer

유쾌한쩡이

요리하는 새댁 - http://blog.naver.com/lovetulip

요리 후기 6

숫지 2020-04-02 15:35:47

맛있게잘먹었어요!! 근데 반죽이 레시피는 약간 물기가있는데 전 너무 버무리처럼되서 우유를 약간 더넣고했어요ㅎ 근데 덜넣었어야 더 맛있었겠다싶네요ㅎㅎ 

예린,승연맘 2020-04-16 01:46:19

쑥찰떡 따라하기 쉽고 너무 맛있습니다 쑥의향을 그대로 느낄수 있어서 좋네요 아이들도 맛있게 잘 먹어요 감사합니다  

butterfly0 2020-04-28 12:24:31

딱 용량 지켜야합니다! 쑥 많이 넣었더니 죽이 됐어요TT 들러붙어서 뗀다고 헉! 안달고 맛있습니다. 찰떡이라 팬에 오일 진짜 많이 발라야 잘 떨어집니다. 첨 실패하고 다시 해보니 훨씬 낫네요^^ 좋은 레시피 감사합니다! 

댓글 6
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