Name: 밥과 환상의 조합인 묵은지 지짐
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 묵은지 2포기; 다시다 1스푼; 들기름 3스푼; 멸치육수

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,552

노루네

밥과 환상의 조합인 묵은지 지짐

어린시절 좋아했던 맑은 묵은지 지짐~
조림과 찌게의 중간 형태를 표현하는
시골 사투리로 지짐이라고 합니다
차가우면 차가운데로 맛있게 먹을 수 있어요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

묵은지
2포기 구매
다시다
1스푼 구매
들기름
3스푼 구매
멸치육수
구매

노하우

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

묵은지는 머리를 잘라내고 맑은물에 양념을 털어낸다는 느낌으로 씻어 물기를 짜주고

달군 냄비에 들기름 둘러 물기짜둔 묵은지 넣고 볶다가( 된장을 1스픈 넣고 지져도 좋은데 묵은지를 끓이다보면 묵은지 자체에서 나오는 간이 있어 된장을 넣지 않았어요)

다시다 1스픈 가루마늘 넣고 멸치육수가 잠기게 부어 끓여 줍니다

골고루 지져 질 수 있도록 중간중간 한번씩 뒤적여 주세요

강한불에서 끓이다 약불로 줄여 은근하게 30분이상 끓여줍니다

들기름향이 푹베인 묵은지지짐
부드럽고 물컹하게 씹히는 맛 갓지은 밥이랑 먹으면 다른 반찬없이도 맛나게 먹어요

약불에 오래 끓여 뭉근한 깊은 그 맛 !!! 묵은지 지짐~

: 몇달을 숙성된 묵은지와 총각김치를 같이 넣어도 좋아요

묵은지지짐 관련 상품

등록일 : 2017-07-01 수정일 : 2017-07-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

노루네

모든 음식은 재료에서 시작됩니다

고등어무조림 맛보장 레시피

1

고등어무조림

풀향기

5.0(1,049)
2

고등어통조림과 무만 있으면 준비 끝! 고등어무조림

문스키친

4.9(89)
3

제철 무를 이용한 :: 고등어무조림

보동

4.9(55)
4

고등어 무조림/비린내 없이 맛있게 만들기

815요리사랑

4.8(41)

등갈비구이 맛보장 레시피

1

등갈비구이 오븐없이 만드는 바베큐폭립 꿀맛이쥬

엘린84

5.0(131)
2

에어프라이어로 등갈비 구이

lee쉐프

4.9(35)
3

등갈비 간장양념 구이

lee쉐프

5.0(20)
4

돼지등갈비구이 멈출수 없는 그맛

트윙폼

4.9(16)

무조림 맛보장 레시피

1

생선 없이도 깊은 맛이 나는 '백종원 무조림' 레시피

뽀유TV

4.9(469)
2

밑반찬 무조림

돌하우스

4.8(110)
3

백종원 무조림, 생선없이도 맛있게 만들기

고래언니

4.8(103)
4

아이반찬, 달큰해서 좋아하는 무조림

o세실리아o

4.8(29)

오이초무침 맛보장 레시피

1

초간단 오이초무침! 상콤한게 맛있어요

춤추는곰

4.9(273)
2

[간단밑반찬]오이무침 하는법,오이초무침 양념

꽃청춘이주부

4.9(86)
3

[돌미나리초무침] 새콤 달콤한 돌미나리 오이 초무침! -양싸

양싸

4.9(51)
4

느끼할때는 새콤달콤 오이초무침~~☆

망고댁쏠맘

4.9(10)

달걀볶음밥 맛보장 레시피

1

모두가 아는 그 맛! 스팸달걀볶음밥

만개의레시피

4.8(23)
2

소박하지만 맛있는♥효리네민박 달걀볶음밥

만개의레시피

4.9(16)
3

소시지 달걀 볶음밥

쿡라이프

4.9(16)
4

[ 심야레시피 ] 스팸달걀 볶음밥 / 오늘도 고생한 나에게#3

미스터꽁

4.9(15)

불고기전골 맛보장 레시피

1

백종원 소불고기 전골 레시피, 따뜻한 국물요리 ♥

뽕림이

4.9(111)
2

불고기전골 양념 만드는 법 손님초대요리

전라도언니루비씨

4.9(67)
3

소불고기 전골 - 불고기 양념 10분이면 완성

시크제이맘

5.0(39)
4

불고기전골, 소불고기, 야채 듬뿍넣어 끓이면서먹는 소고기전골

김쭈

4.9(21)

소고기고추장볶음 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑 소고기 볶음 고추장

프랑스아줌마

4.9(123)
2

소고기고추장볶음.약고추장볶음

-헵번

4.9(24)
3

소고기 고추장볶음 만드는법

밤곰이맘

4.6(20)
4

소고기고추장볶음 만들기

책읽어주는영어신동

4.8(16)

고등어구이 맛보장 레시피

1

고등어데리야끼구이 만드는 법(일본식 생선요리)

눈꽃식탁

4.9(80)
2

집에서도 깔끔하게 , 고등어 구이 황금레시피 :)

달콤한꿀호떡

4.9(60)
3

달달하게 구워낸 고등어 엿장구이

소심쟁이의맛살

5.0(36)
4

고등어구이를 색다르게 고갈비~

포크앤나이프

4.9(19)

베이컨볶음밥 맛보장 레시피

1

양배추는 살안쪄♥양배추베이컨볶음밥

만개의레시피

4.9(43)
2

백종원 베이컨볶음밥 레시피

완소꽃남매

5.0(15)
3

베이컨애그볶음밥으로 찬밥을 맛있게!

줌마요리

5.0(10)
4

간단 베이컨볶음밥~*

밥차리라

4.8(8)

떡꼬치 맛보장 레시피

1

떡꼬치 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(210)
2

떡꼬치 소스 만들기, 추억의 간식 어릴적 그 맛 그대로:)

쑤이

4.9(157)
3

매콤!달콤!쫀득!떡꼬치★

만개의레시피

4.8(36)
4

떡꼬치, 길거리 분식 떡꼬치

김쭈

4.8(33)

밥과 환상의 조합인 묵은지 지짐

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피