Name: 김밥에 들어가는 오이! 요렇게 손질하세용! 김밥오이손질법
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오이; 굵은소금; 물

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만개의노하우

김밥에 들어가는 오이!
요렇게 손질하기요♥

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2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 오이 손질법

조리순서Steps

굵은소금으로 오이 표면을 문질러준다.

소금으로 문지르면 농약 제거 및 껍질의 쓴맛을 줄여줘요.

오이를 물에 씻는다.

칼로 오이의 양끝을 자른다.

오이를 길게 반으로 자른다.

숟가락으로 씨를 긁어내 제거한다.

칼로 오이를 가른다.

손질한 오이 위에 소금을 뿌려 30분 절인다.

소금에 절여주면 쉽게 상하지 않아요.

절인 오이를 물에 헹군 후 물기를 제거한다.

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등록일 : 2017-06-28 수정일 : 2021-10-28

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레시피 작성자About the writer

만개의노하우

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도