Name: #간장 된장 만들기#
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 메주; 소금

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,369

Anna의밥상

#간장 된장 만들기#

2월에 간장을 만들었다가 40일이나 50일 이지나서 간장된장을 가릅니다
홈매드 메주가 적어서 시판 메주를 사서 2가지를 담구었습니다

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

메주
구매
소금
구매

노하우

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

간장을 담군지 40-50일이지나면 메주가 불고 간장색이 납니다

홈매드 메주

1을 채에닫처서 간장과 된장을 분리합니다

분리 됀간장

분리됀된장에 소금. 묵은 간장을 섞어 넣습니다

4를 병에담았다가. 끓여서 보관 합니다

된장은 밖에서 햇볕을 잘받게해서 발효를 시킵니다

햇 간장 된장과 묵은 된장 간장

: 된장은 2. 3년 발효가 돼야 맛이 있습니다

간장 관련 상품

등록일 : 2017-04-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Anna의밥상

미국 볼티모아에 30년 사는 꽃할매 , Anna 입니다 음식 만들기를좋아해서 레서피를 올리고 있습니다 You Tube 에 Anna 의 밥상동영상 레서피도 포스팅합니다 구독해주세요

요리 후기 1

먹는즐거움을아는1인 2018-10-25 21:14:13

간장분리후 묵은간장과 섞으라 하셨는데 없으면 어쩌죵? 건진 된장은 독에담아놓고 이삼년있다 먹음 되는거죠? 간장은 묵은간장이 없늣데 어쩌죠?

쉐프의 한마디2018-10-26 09:59:15

묵은 간장 없으면 안넣어도 됍니다 간장은 오래동안 묵혀서 먹어도 돼지만 됀장은 2년정도 발효하해서 먹습니다

새우볶음밥 맛보장 레시피

1

계란 새우볶음밥 만들기 굴소스로 쉽게 만들어요 ^^

뽕림이

5.0(228)
2

중국집 볶음밥 부럽지 않은 백종원 새우볶음밥 레시피

쿡팁

4.9(157)
3

굴소스 새우볶음밥 만드는 법 , 아이도 신랑도 좋아해요~

신블리mom

5.0(50)
4

집에서 새우볶음밥 만드는 법

남먀

5.0(34)

굴무침 맛보장 레시피

1

겨울철 별미 굴무침

일곱향기

4.9(54)
2

[굴무무침] 제철맞은 굴과 아삭한 무로 굴무침 해드셔요 -양싸

양싸

4.9(31)
3

굴 무침, 무생채굴무침 만드는 법

으뇽2

4.9(18)
4

제철음식 굴을 이용한 굴무침 황금레시피

송송이야

5.0(15)

쌈장 맛보장 레시피

1

쌈장 완전 맛있게 만들기!!!

판교댁쏭아

4.9(170)
2

초스피드 쌈장만들기 삼겹살 단짝이 없으면 아쉽죠

고래언니

4.9(95)
3

간단하게 쌈장만드는법/집에서 쌈장만들기⊙

꽃라라

4.9(22)
4

초간단 쌈장 만들기 - 고깃집 쌈장

아랄랄라

4.9(14)

새우버터구이 맛보장 레시피

1

간단한 술안주로 최고인 버터갈릭새우 만들기

이웃사슴

4.9(81)
2

갈릭버터새우구이 너무 간편해요

엘린84

5.0(50)
3

갈릭새우버터구이. 쉽고 폼나는 새우요리.

롱만이

4.8(21)
4

[새우요리]새우쉬림프,갈릭버터새우구이,버터갈릭새우

꽃청춘이주부

4.8(17)

단호박샐러드 맛보장 레시피

1

단호박 샐러드

오늘의요리

4.9(61)
2

달달함과 부드러움이 그득~한 단호박샐러드

만개의레시피

5.0(8)
3

고소하고 달콤한 단호박샐러드

촌아짐

5.0(6)
4

달콤하고 부드러운 단호박샐러드

풀향기

5.0(6)

조기조림 맛보장 레시피

1

조기조림 뽀글뽀글 지져서 얼큰 담백하게.~*

팬이맘

5.0(90)
2

조기조림 만드는 법 조기매운탕 칼칼하게

요리하는아내

4.7(34)
3

조기조림

재투성이

5.0(21)
4

조기조림 만들어 얌얌, 조기조림레시피♬

꽃라라

4.9(19)

달래간장 맛보장 레시피

1

생김에 밥올리고 달래간장 하나면 끝! 달래간장

만개의레시피

4.9(28)
2

비벼먹기 좋은 달래간장 / 양념간장

아랄랄라

5.0(19)
3

알토란의 달래간장 따라해보기~

왕눈이2

5.0(16)
4

달래간장 구운김양념장 만들기

희재맘

4.6(13)

닭튀김 맛보장 레시피

1

닭다리살 꿀 튀김

다둥맘

5.0(16)
2

백종원 닭튀김 고급진 레시피

미단님

4.9(15)
3

바삭바삭 소리까지 맛있는 닭다리 튀김

뽕브라

5.0(10)
4

퍽퍽하지않고 부드러운 닭가슴살 튀김~

촌아짐

5.0(9)

국물떡볶이 맛보장 레시피

1

국물떡볶이 황금레시피 궁물이 더 맛있어요

판교댁쏭아

4.9(337)
2

국물떡볶이 - 학교 앞 분식집 떡볶이 자작한 국물

시크제이맘

4.9(201)
3

맛집보다 더 맛있는 백종원 국물떡볶이~~

엄마의집밥이야기

4.9(67)
4

국물 떡볶이

아내의식탁

4.9(53)

브로콜리무침 맛보장 레시피

1

건강한 맛~쉬우면서 맛은 보장!! 브로콜리무침*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(95)
2

브로콜리 무침 ~ 마요네즈 소스로 간단요리

밤곰이맘

4.8(29)
3

브로콜리 들깨된장무침

아카시아♬

5.0(23)
4

브로콜리무침

v쭈양v

4.8(23)

#간장 된장 만들기#

먹는즐거움을아는1인 2018-10-25 21:14:13

쉐프의 한마디2018-10-26 09:59:15

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피