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아카시아♬

콩가루 입은 꽈리고추찜

늘 찌는것이 귀찮아 멸치넣고 볶아 먹었는데 봄이 되니 색다르게 먹고싶은 충동에 사로잡혀~
2인분 30분 이내 아무나
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꽈리고추는 주름 사이사이 이물질을 깨끗이 씻어준다
위생백에 밀가루 생콩가루를 1:1로 섞어 고추에 어느정도 물기가 있는채로 위생백에 넣는다~
위생백에 바람을 좀 넣고 흔들어주면 손에 묻지않고 골고루 옷을 입힐수 있어요
쪄지는 동안 간장.고추가루.매실청.올리고당.다진마늘.참기름 .깨소금을 넣어 양념장을 만든다
찜기에 뜨거운 김이 오르면 3분만 쪄준다~
넘 오래찌면 고추가 물러져 맛이 없어요~
※한김오르고 나서 콩가루가 투명해짐~
잠시 식힌 꽈리고추를 볼에 넣고 양념장을 넣어 버무린다~
따뜻할때 버무리면 양념이 잘배여 맛나요.
완성
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등록일 : 2017-03-23 수정일 : 2017-03-23

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레시피 작성자About the writer

아카시아♬

요리를 좋아하고 즐기는 일인이지만~꼼수부리는 아짐의 얼렁뚱땅요리 이야기...

요리 후기 1

현 &&《《《 2017-06-29 19:46:49

완전 강추입니다 ㅡㅡ콩가루가 고소미 

쉐프의 한마디2017-06-29 20:43:59

맛나게 드셨다니 감사해요...

댓글 1
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