아빠의 주말요리 : 강남역맛집 고에몬 수플레오믈렛이 우리집에!!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,623

상품목록

봉자바리

아빠의 주말요리 : 강남역맛집 고에몬 수플레오믈렛이 우리집에!!

강남역 맛집 생활에 달인에 나온...고에몬이라고 있더라구요.
꽤 유명하더라구요~~거기에 나오는 수플레 오믈렛이 올라간 멘타이코 리조또.
멘타이코가 명란젓이라는 뜻이잖아요.
명란젓이 올라간 리조또. 근데 거기에 대왕 수플레 오믈렛이 올라가있어요.
가서 먹어보진 못했지만~~아빠의 주말요리로 전 집에서 이것을 먹어봤네요.ㅎㅎㅎㅎㅎ

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[리조또재료]

햇반
1개 구매
베이컨
3줄 구매
버섯
구매
양파
1/4개 구매
다진마늘
1작은술 구매
우유
1컵 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
슬라이스치즈
1장 구매

[수플레오믈렛]

계란
5개 구매
소금
약간 구매

[부재료]

명란젓
구매
쪽파
구매

노하우

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료준비는 저의 몫이어요~ㅎㅎㅎ
일단 재료 다 꺼내드립니다.
버섯은 그냥 집에 있는걸로 준비.
리조또니까...팽이버섯도 괜찮지만 양송이버섯이 더 맛있어요

베이컨3줄 잘라주고
양파 굵게 다져주고
팽이버섯도 조금 작게 잘라주고
베이컨은 뜨거운물에 한번 데쳐서 사용하세요~

리조또 재료 준비가 되었음 수플레오믈렛 준비시작.
계란 5개는 흰자 노른자 따로 분리해줍니다.
흰자는 머랭쳐야하니 조금 큰볼에 분리.

계란흰자에 소금 톡톡 소금간해주고

머랭치기
머랭치는게 보통일은 아니죠.
한방향으로 계속해서 열심히!!

머랭이 잘~~쳐졌어요.
머랭이 잘 됐는지 확인하는 방법은
이렇게 뒤집어보기.
뒤집어 봤을때 머랭이 안떨어지면 머랭치기가 성공한것!!
한켠에 잠시두고 리조또 만듭시다!

후라이팬에 오일을 두르고.
굵게 다진 양파를 먼저 볶다가 다진마늘 1작은술을 넣고 볶아줍니다.
향이 솔솔 올라오면 베이컨과 버섯을 넣고 볶기.

베이컨이 노릇노릇 볶아지면 우유1컵을 넣어주세요.
소금후추로 간을 살짝 해주시고

데워둔 햇반을 투입
보골보골 잘 끓여지면 슬라이스치즈 한장 넣어 한번 더 끓여줍니다

수플레 오믈렛
후라이팬에 오일 살짝 발라주고
잘 풀어둔 노른자를 부어주세요.
살짝 익었을때쯤 머랭친 흰자를 가운데 올려줍니다.

잘 말아주어야해요.
뒤집어주어야해요.
도구를 이용하라~~~
뒤집개와 젓가락을 양손에 쥐고 ㅎㅎㅎ

뒤집은 수플레 오믈렛은 뚜껑덮어서 3분 익혀줍니다.
흰자 속까지 익혀주어야해요~

수플레오믈렛 관련 상품

등록일 : 2017-03-20 수정일 : 2017-03-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/son8199

sns

요리 후기 1

연서러버 2020-01-19 09:29:05

주말에 아이들과같이 만들었어요 참 맛있어요

댓글 0

#수플레오믈렛 #크림리조또 #브런치 #아빠요리 #주말요리 #멘타이코리조또

식빵 맛보장 레시피

1

촉촉 부들~ 식빵 만들기:)

오늘도♡달콤한♡하루

5.0(14)
2

추억의 간식 계란식빵 만들기

간지언니

4.9(12)
3

촉촉하고 부드러운 우유 식빵 만들어요 :)

영양사밍글

5.0(9)
4

바삭 졸깃 달콤한 마늘식빵

lee쉐프

4.8(6)

볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥백선생 백종원의 참치김치볶음밥 황금레시피!!

말랑세아

4.9(304)
2

백종원 참치김치볶음밥 한그릇 요리로 딱이지 ♪

뽀새댁

4.9(184)
3

만두볶음밥 만들기, 간단한 한 끼 식사로 제격 ~

뽕림이

4.9(123)
4

숙주볶음밥 스팸과 굴 소스와 함께했어요.

초이맘

5.0(70)

돼지고기장조림 맛보장 레시피

1

돼지고기안심으로 만든 촉촉한 '돼지고기장조림'

병수댁의요리교실

4.9(191)
2

돼지고기 장조림 만들기 국물까지 맛있어요

혀니ㅋ

4.8(134)
3

전라도언니루비씨의 겁나 쉽고 맛있는 돼지고기장조림

전라도언니루비씨

4.9(42)
4

돼지고기장조림 만드는 법 , 계란까지 더해 푸짐하다 ~

엘린84

5.0(28)

골뱅이무침 맛보장 레시피

1

실패없는 골뱅이무침

스라마미

4.9(386)
2

【10분안에 근사한 메인메뉴】새콤달콤 골뱅이무침 만들기~

조밍키♥

4.9(212)
3

골뱅이무침 매콤한 골뱅이소면 간단하게 만들어먹쥬

엘린84

4.9(31)
4

골뱅이무침 양념장 만들기 엄지척

판교댁쏭아

4.9(30)

마늘쫑볶음 맛보장 레시피

1

초스피드 마늘쫑 볶음 ~갈게요!

은정아사랑햇

4.9(112)
2

마늘종 볶음 맛있고 간단하게~~

강씨집밥

4.8(52)
3

아삭아삭 마늘종볶음

시연성연맘

4.8(45)
4

간단 마늘쫑볶음

다온별

4.9(31)

깍두기볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피♪ 실패한 깍두기 되살리는 초간단 깍두기볶음밥

yejib1112

5.0(100)
2

백종원 깍두기 볶음밥

서윤♥서정맘

4.9(26)
3

초간단요리_깍두기볶음밥 한끼 식사로 딱이지요♡

뽀새댁

5.0(10)
4

깍두기볶음밥 야간매점 메뉴

예예

5.0(10)

무김치 맛보장 레시피

1

보쌈무김치 - 딸에게#

노란장미

5.0(89)
2

보쌈무김치 황금레시피 , 수육삶는법 까지 !

엘린84

4.9(47)
3

{초간단} 냉면무김치

아카시아♡♡

4.8(34)
4

먹음직스러운 알타리무김치

밥심은국력

4.9(26)

굴무침 맛보장 레시피

1

겨울철 별미 굴무침

일곱향기

4.9(54)
2

[굴무무침] 제철맞은 굴과 아삭한 무로 굴무침 해드셔요 -양싸

양싸

4.9(31)
3

굴 무침, 무생채굴무침 만드는 법

으뇽2

4.9(18)
4

제철음식 굴을 이용한 굴무침 황금레시피

송송이야

5.0(15)

고추장찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기고추장찌개

땡초랑쫑이랑로또랑

4.9(1,013)
2

참치 고추장찌개 하나면 한그릇 뚝딱이죠

완소꽃남매

4.9(182)
3

차돌박이 감자 고추장찌개

도나초코

4.9(90)
4

고추장 찌개, 참치와 감자를 넣은 고추장 찌개

김쭈

4.9(85)

양파덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 양파덮밥 간단하고 맛있는 한그릇요리

엘린84

4.8(228)
2

양파가 메인~ 고기없다고 슬퍼말고 양파덮밥♥

만개의레시피

4.8(106)
3

초간단 베이컨&양파덮밥

불량엄마소자매마미

4.9(17)
4

집밥백선생 백종원 양파덮밥 후딱 만드는 한그릇요리

말랑세아

4.8(15)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.