Name: 구운마늘 킬러 쏠양을 위해.. 구운마늘 멸치볶음 / 구운마늘효능
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 멸치 1컵; 마늘 1컵; 기름 1스푼; 참기름 1스푼; 설탕 1/2스푼; 매실액 2스푼; 올리고당 1/2스푼; 소금 조금

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망고댁쏠맘

구운마늘 킬러 쏠양을 위해.. 구운마늘 멸치볶음 / 구운마늘효능

멸치볶음과 구운마늘을 한꺼번에 먹이고쟈 생각해낸 구운마늘 멸치볶음

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[구운마늘 멸치볶음 재료]

멸치 구매 1컵

마늘 구매 1컵

[구운마늘 멸치볶음 양념]

기름 구매 1스푼

참기름 구매 1스푼

설탕 구매 1/2스푼

매실액 구매 2스푼

올리고당 구매 1/2스푼

소금 구매 조금

노하우 영상

조리순서Steps

구운마늘 멸치볶음을 볶으려고 멸치를 꺼냈는데 끝물이라 그런지 부스러기가 많더라구요. 채반에 한번 살살 흔들어 마른웍에 살짝 볶아 꺼내놨어요.

멸치 볶았던 웍을 티슈로 한번 쓱 닦고 기름1에 고기굽듯 정성을 다해 중불에서 마늘을 노릇노릇 구워 꺼내놨지요.

구운마늘 멸치볶음 양념은 마늘 볶고 남은 기름에 참기름1, 설탕½, 매실액2, 소금조금을 넣고 보글보글 끓여요.

구운마늘과 미리 볶아놓은 멸치를 넣어 휘리릭 볶아준다음 불을 끄고 올리고당½을 넣어 한번만 섞어주면 쏠양이 그토록 좋아하는 구운마늘 멸치볶음 완성!

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등록일 : 2017-03-10 수정일 : 2017-03-13

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레시피 작성자About the writer

망고댁쏠맘

http://kwoun0303.blog.me/

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도