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elliws재원맘

콩나물몰무침...콩나물&모자반 무침(겨울제철반찬)

콩나물과 제철 모자반으로 무침을 만들어 보았어요. 골다공증에 좋은 모자반은 경상도에서 몰이라고 부릅니다.
3인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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설탕과 커피가루를넣고
섞는다.
뜨거운 물을끌여 조금식 넣고빨리
섞는다.
뿔처럼 솓은게 3초이상가면 성공!
컵에 원하는 만큼넣는다.
위에얻는다.
약불에서 뚜껑을 닫고 콩나물을 익혀요. 김이나기 시작하고 콩나물 냄새가 나기 시작하면 6분~을 익혀야 콩나물이 비리지 않아요.
양념장을 만들어요. 대파보다 쪽파를 추천해요.
콩나물이 적당하게 익었어요.
접시에 소복하게 담아요. 마르지 않게 촉촉한 무침이 되도록 남은국물을 끼얹어 주셔요.
팁-주의사항
간장대신 깔끔하게 소금으로만 간을 할수 도 있습니다.
대파를 사용시에는 흰,연두부분만 다져서 사용하셔요.

등록일 : 2017-03-01 수정일 : 2017-03-01

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레시피 작성자About the writer

elliws재원맘

요리,인테리어(핸드메이드)에 취미가 있는 주부입니다. http://blog.naver.com/elliws

요리 후기 1

moumou 2019-12-19 18:00:02

맛있어요~ 

쉐프의 한마디2019-12-19 18:29:02

리뷰감사합니다. 굿저녁 되시와요♡^^♡

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