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뽕림이

스페인 지중해요리 감바스 알 아히요 만드는 법

오늘 소개해 드릴 요리는 스페인 지중해 요리!
감바스 알아히요랍니다 '-'*
2인분 15분 이내 초급
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냉동 칵테일 새우는 요리하기 1시간 전 실온에서 해동, 바지락은 해감해서 준비해줍니다.
바지락은 제 마음대로 넣어봤는데 이거 생각보다 맛이 좋더라고요 ^^  감칠맛이 더 난다고 할까요? '-'
마늘은 뭉탱이로 되어 있는 마늘 3쪽을 편으로 썰어요.
( 저 원래 마늘 잘 안 먹는데, 감바스 안에 들어있는 마늘 1/3은 제가 먹어치웠어요;;; )
칵테일 새우는 키친타올을 이용해 물기를 좀 빼주신 후 허브향 솔트를 뿌려둡니다.
저는 허브향 솔트가 없어서 후추와 소금을 뿌려두었어요. 이가 없으면 잇몸이쥬 ~
모든 준비가 됐다면 본격적으로 요리를 해보도록 하죠 ~
예열해 둔 팬에 올리브오일을 듬뿍 붓고 마늘을 먼저 튀겨줍니다.
마늘향이 올라오고 마늘이 투명해진다 싶으면 바지락을 투하~
바지락이 입을 벌리기 시작하면 칵테일 새우도 넣어주세요. 그리고 저는 소금간을 좀 해줬어요.
그냥 먹기엔 조금 싱거웠거든요.
*소금간은 각자의 입맛에 맞게 해주세요*
다음으로 송송 썰어둔 청양고추 또는 페페론치노와 후추를 샤샥 뿌려 잘 섞어주세요.
마지막으로 파슬리 가루를 뿌려주면 스페인 지중해요리 감바스 알 아히요 만드는 법 끝!
감바스를 만들기 전까지만 해도 조리 과정이 너무나도 간단하고 별로 들어가는 게 없어 '이게 과연 맛이 있을까?' 하는 의문이 들었는데, 의외로 너무나도 깊은 맛이 나 절로 엄지 척을 올리게 만들었던 감바스 알 아히요.
숟가락에 칵테일새우, 청양고추, 바지락, 마늘을 올려 야미야미 ~
꺄 !! 간도 어쩜 이렇게 딱 좋아?
바게트 빵에 올려먹으면 더욱 맛있다죠?!
다가오는 크리스마스 홈파티 메뉴로도 그만인 스페인 지중해요리 감바스 알 아히요!
꼭 한 번 만들어 보세요 ^^
만드는 방법도, 재료도 엄청 간편하니까유!

등록일 : 2017-02-23 수정일 : 2017-02-23

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