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송송이야

간단하지만 엄청 맛있는 사각어묵볶음 황금레시피

점심 도시락으로 싸온 어묵볶음이였는데..

엄청 칭찬받고 인기가 좋았던 어묵 볶음이에요.
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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재료를 준비합니다.
저는 CJ삼호 부산어묵 바른 사각을 이용했어요.
양파 1개, 대파 를 준비 했습니다.
(집에서 이 겨울에 키운 대파다보니.... 초록초록하지 않네요 ㅠㅠ)
재료를 다듬어 주는데요.
양파와 어묵을 비슷한 크기로 잘라줬어요.
그래야 어묵집을때 사각한 양파가 젓가락에 같이 잡히라고요.
팬에 올리브유를 두르고 마늘, 대파를 볶아 파, 마늘 향을 내줍니다.
(삼시세끼 에릭이 많이 하는 불맛 이죠.)
삼시세끼에 에릭이 하는거 보고 따라하기.
팬을 기울여 올리브유가 고이면 그 위에서 대파, 마늘을 볶아줍니다.
얼추 마늘과 대파가 볶아졌으면 양파를 넣어 볶아줍니다.
양파가 살짝 익을 정도로 볶다가
(투명색을 보일때 까지.)
간장, 설탕, 고추가루, 물을 넣어 줍니다.
양념이 섞이면서 양파에 베이도록 볶아줍니다.
(그래야 양파의 사각한 식감에 양념 맛이 베입니다.)
어묵을 넣고 함께 볶아줍니다.
(물을 많이 넣으시면 어묵이 물을 흡수해서 불어요 ㅠㅠ)
재료와 양념이 어우러지도록 볶아 주면 완성입니다.
단맛이 덜나면 올리고당을 넣어 반질반질 코팅해주세요.
어묵에 깨를 뿌리면 완성입니다.
팁-주의사항
양파가 적당히 볶이면서 양념이 잘 베어 있어서 완전 맛있었어요!
사각사각 식감도 있고요~
어묵이 퍼지지도 안익지도 않아 딱이였어요

등록일 : 2017-01-20 수정일 : 2017-01-20

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레시피 작성자About the writer

송송이야

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

요리 후기 37

클로우버 2020-06-01 02:05:59

재료도 간단하고 요리과정도 짧아서 좋네요 맛도 괜찮아서 맛있게 먹었습니다~^^ 

narang 2019-04-09 19:12:32

어묵이 세장이라 양념을 반으로 줄여 했어요 덕분에 맛있는 반찬 했습니다 감사합니다~~ 

쉐프의 한마디2019-04-10 21:45:46

레시피보다 어묵이 적어서 양념을 반만 하셨나봐요~ 맛있게 드셨다니 기쁘네요~

츄♥훤♥아쿵맘 2018-07-04 20:14:19

매콤한 어묵볶음은 처음 해봤는데. 너무 맛있네요^^ 간단하면서 맛있게 잘 해 먹었어요~ 

쉐프의 한마디2018-07-06 20:43:42

감사합니다. 매콤한거 좋아하심 청양고추랑 기호에 맞게 재료들 넣어서 만들어 드심 될꺼에요~~~

댓글 11
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