Name: 일식+한식 콜라보 시금치 미소된장국 간단 레시피
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쌀뜬물 400ml; 데친 시금치 1종이컵; 새송이버섯 1개; 다듬은 멸치 1/2종이컵; 대파 2손가락마디; 미소된장 3숟가락; 집된장 2/3숟가락; 다진마늘 1/2숟가락; 고추가루 1숟가락

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송송이야

일식+한식 콜라보 시금치 미소된장국 간단 레시피

지난번에 시금치 무침 하면서 한주먹 챙겨 놨었는데...

그걸로 시금치 미소된장국 끓여봤어요.

생각보다 맛있으니 한번 추천합니다.

(약간 쌈장 맛도 나용:)

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀뜬물
400ml 구매
데친 시금치
1종이컵 구매
새송이버섯
1개 구매
다듬은 멸치
1/2종이컵 구매
대파
2손가락마디 구매

[양념]

미소된장
3숟가락 구매
집된장
2/3숟가락 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
고추가루
1숟가락 구매

노하우

조리순서Steps

쌀을 씻고 쌀뜬물 400ml를 넣어줍니다.

치육수를 내기 위해 멸치를 넣어줍니다.
(저는 건져내지 않아서 다듬은 멸치를 넣었어요.)
(다시마, 건새우 가능)

미소된장을 준비하는데요. 저는 일본에서 무겁게 사왔;;;
바로 통에 덜고 촬영한 모습이에요.
육수가 끓기 시작하면 미소된장을 넣어주세요.

새송이버섯을 넣어줍니다.
(팽이버섯, 표고버섯 가능)

시금치 데친거와 다진마늘을 넣어줍니다.
(시금치를 소금물에 데친 후 시금치 된장국을 끓이면 시금치 색이 더욱 선명해요.)

팔팔 끓으면 집된장 1숟가락을 깍아서 넣어주세요.

된장이 풀어진 후에 고추가루를 넣어줍니다.

두부가 있음 함께 넣어주셔도 됩니다.
팽이버섯이나 미역을 넣고 끓이셔도 됩니다.

시금치 미소된장국이 끓는 동안
대파를 총총 썰어줍니다.

시금치미소된장국이 끓기 시작하면 파를 넣고

팔팔 끓여주면 완성입니다.
감자를 좋아하심 감자를 넣어 끓이셔도 맛나겠어요~

그릇에 담아 줍니다.

: 실제 색은 위 사진과 비슷합니다.
미소된장만의 밋밋한 맛을 집된장이 잡아주고,
고추가루와 다진마늘이 어우러져 남녀노소 아이 어른 다 맛있게 먹을 수 있는
시금치된장국이 완성되었습니다.
매운거 좋아하시는 분은 청양고추, 고추가루를 넣어 드심 됩니다:)

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등록일 : 2017-01-12

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레시피 작성자About the writer

송송이야

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

포토 리뷰 2

요리 후기 2

봄봄봄봄보미왔어요 2020-07-14 23:27:11

해외에서 미소된장을사서 시금치된장국해먹었습니다~ 재료는 비록 두부,시금치,파,마른멸치뿐이었지만 너무맛있게 잘만들어먹었어요!저같은경우엔 쌀뜬물에 다듬은 멸치를넣고끊이다가 데친시금치,파,두부넣고 고춧가루넣고 고추장이없어서 나중에 심심한간을 소금으로살짝간했습니다.그랬더니 너무 맛있네요! 해외에서 한국음식그리워서 간단한것부터해먹는데 한국생각많이나네요ㅎ 좋은레시피감사합니다