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꽃청춘이주부

[식빵요리]브런치메뉴로 좋은 크로크무슈 만드는 법

오늘은 브런치 메뉴로 좋은 크로크무슈 만드는 법을 소개할께요.

크로크무슈는 프랑스식 샌드위치라고 해요.

아이간식으로도 좋고~~ 고소한 매력이 있지요^^

홈파티메뉴로도 그만이랍니다.
1인분 30분 이내 아무나
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[식빵요리]브런치메뉴로 좋은 크로크무슈 만드는 법
재료:식빵3장,체다치즈2장,슬라이스햄2장,피자치즈1컵
베샤멜소스재료:버터2스푼,밀가루1스푼,우유100ml,파머산치즈2스푼
제일먼저 베샤멜소스를 만들어 볼께요.
후라이팬에 버터2스푼을 넣어 녹인후에~
밀가루1스푼을 넣고 가루가 덩어리 지지 않고 날가루가 안보일때까지 저어줍니다.
여기에 우유100ml(종이컵1/2컵정도)를 넣고 저어가면서 끓여줍니다.
농도가 걸쭉해지면 파머산치즈2스푼을 넣고 걸쭉해질때까지 저어주세요.
파머산치즈가 없다면 소금으로 대체가능!
요렇게 농도가 걸쭉해지면 베샤멜소스 완성입니다.
이제 식빵1개를 준비해주신다음 식빵한면에 베샤멜소스를 발라주세요.
소스바른위에 슬라이스햄과 체다치즈를 올려주시고
다시 식빵을 올려줍니다.
그리고 다시 베샤멜소스-슬라이스햄-체다치즈-식빵순으로 한층더 올려줍니다.
이제 마무리로 다시 맨위에 식빵 맨위에 다시한번 베샤멜소스를 발라줍니다.
그위에 피자치즈를 듬뿍 올려준뒤 파슬리가루를 뿌려주고~
180도로 예열한 오븐에 10분간 구워줍니다.

오븐

10분후 노릇하게 익은 크로크무슈가 완성이되었어요.

등록일 : 2017-01-11

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

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