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달콤스윗맘

청경채 단감 겉절이

샐러드 먹듯 부담없이 먹을 수 있는 '청경채 단감 겉절이'는 양념에 다진마늘을 빼면 도시락으로도 외국인 초대상에도 참 괜찮은 것 같습니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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청경채는 먹기 좋게 다듬어 씻어 물기를 완전히 빼서 준비합니다.
적양파는 최대한 얇게 채썰어 줍니다.
(흰양파일 경우는 물에 담궈 매운맛을 뺀 다음 사용합니다)
단감은 깨끗히 씻어 껍질 채로 2mm정도 썰어 줍니다.
(껍질에 검은 점들은 제거합니다)
재료에 양념을 넣고 풋내가 나지 않게 살살~ 골고루 버무려 줍니다.
양념에 골고루 버무려진 '청경채 단감 겉절이'가 완성되었습니다.
접시에 담아내고 통깨를 솔솔~ 뿌려줍니다.
팁-주의사항
홀리님 레시피에서 양념을 제 입맞에 맞게 응용해 보았습니다.
마늘을 넣으면 맛이 더 풍부하지만,
외국인 손님 접대시나 도시락에 넣을 때는 마늘을 생략하는 것이 좋습니다.

등록일 : 2016-11-29 수정일 : 2016-11-29

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 학교에서 학생들에게 한국을 가르치고 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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