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츄츄맘

가리비손질과 찌는법

4인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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우선가리비는 해감을 해야되요. 소금을 푼 물에 푹잠기도록 가리비 놓고 1시간 정도 놔두면 뻘을 뱉어 냅니다 ㅎㅎ 가리비도 해감이 필요해요! 해감된 가리비에 겉면은 철수세미나 칫솔을 이용해 깨끗이 닦아 내 주고,
냄비에 물담고 비린내잡도록 청주나 소주 조금 넣어 주세요 가리비는 끓는 수증기로 익혀줘야 맛있답니다 ㅎ 냄비에서 수증기 나오는 시점부터 5분쪄주고, 3분 뜸 들여주면
쨘♡ 맛있는 가리비찜 완성이에요 ㅎㅎ
가리비를 보면 검은색 내장이 보일거에요 가리비는 플랑크톤을 먹고 산다고 하는데요 독성이 있어서 제거하고 먹어야한다, 그냥 먹어도 된다 의견이 많더라구요. 저는 그래서 찜찜하니 가위로 다 잘라내어 먹었네요 ㅎ 괜히 맛있게 먹고 탈나면 안되잖아요 ㅜ
팁-주의사항
가리비는 너무 익히면 쪼그라들고 질겨지니, 꼭 적당하게 익혀주세요

등록일 : 2016-11-27 수정일 : 2016-11-28

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