안심 크림파스타

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한돈자조금

안심 크림파스타

재료Ingredients

[재료]

돼지고기안심 구매

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새우 구매

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노하우 영상

(요 리 과 정)

1. 돼지고기 안심은 큼직하게 한입크기로 썰어 올리브유, 소금, 후추에 10여분 밑간해둔다.

2. 새우는 머리를 떼고 껍질을 벗겨 내장을 제거하고, 양송이는 편썰기, 파프리카는 채썰기, 브로컬리는

살짝 데쳐 찬물에 헹궈서 물기를 빼준다.

3. 8컵 정도의 넉넉한 물에 소금을 넣고 물이 끓으면 파스타를 넣고 삶아준다.

4. 후라이팬에 기름을 두르고 밑간한 돼지고기를 겉이 노릇노릇하게 구워준다.

5. 다른 팬에 올리브유 1큰술을 두르고 다진 마늘과 양파를 볶다가 새우,양송이,파프리카 순서로 넣고

볶아준다.

6. 5 에 생크림과 우유를 넣고 걸쭉하게 끓여준다.

7. 걸쭉한 농도가 되면 파스타 , 브로컬리 , 파마산 치즈 넣고 소금 후추로 간 맞춘다.

등록일 : 2016-11-02

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도