Name: 꽃게 손질 마스터 하기! 꽃게손질
Total time: 5 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 꽃게 적당량

31,432

만개의노하우

꽃게 손질 이 영상 하나면
한 방에 마스터!!

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1인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 꽃게 손질법

조리순서Steps

물이 담긴 볼에 꽃게를 넣고 솔을 이용해 깨끗이 닦아준다.

살아있는 꽃게는 손질 전 냉동실에 넣어 30분 정도 얼려주세요.

뾰족한 다리 끝부분을 가위로 잘라준다.

배딱지를 떼어내면서 몸통과 등딱지도 함께 분리한다.

아가미를 손으로 떼어낸다.

불필요한 부분은 가위로 잘라준다.

모래주머니를 제거한다.

몸통을 가위로 이등분해준다.

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등록일 : 2016-10-12 수정일 : 2021-10-28

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레시피 작성자About the writer

만개의노하우

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도