Name: 사랑받을 수 밖에 없는 맛, 단호박 찹쌀 케이크 (sweet pumpkin skicky rice cake)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 찹쌀가루 300g; 단호박 퓨레 160g; 설탕 35g; 베이킹 파우더 3g; 베이킹 소다 1g; 소금 2~3g; 우유 280g; 사워크림 50g (or 생크림); 호두 70g; 코코넛 가루 20g; 건포도 20g; 건 크랜베리 40g; 호박씨 10g (or 피스타치오); 아몬드슬라이스 약간 (장식용)

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HappyChloe

사랑받을 수 밖에 없는 맛, 단호박 찹쌀 케이크 (sweet pumpkin skicky rice cake)

빵 못지 않게 마니아 층이 두터운 떡!
오븐으로 구워 먹는 떡, 단호박 찹쌀 케이크 입니다.
어르신들께도 선물 드리기 부담 없는 베이킹이예요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

찹쌀가루에 단호박 퓨레를 넣고

기타 가루류들을 모두 넣어주세요.
그런 후 우유와 사워크림을 넣고,

나머지 부재료들도 모두 넣어줍니다.
아몬드 슬라이스만 빼고요!

거품기를 이용해 부드럽게 섞어줍니다.
날가루가 보이지 않을 정도로만요!

저는 정사각형 브라우니 팬을 이용했어요.
솔을 이용해 오일을 고루 발라준 뒤, 반죽을 부어주세요.

마지막으로 윗면에 아몬드 슬라이스를 고루 얹어줍니다.
170도에서 약 50분간 구워주세요.

구워져 나온 모습입니다.
자연스럽게 크랙이 생기면서 봉긋하게 솟아올랐던 부분이 살짝 가라앉아요.
팬 안에서 그대로 식힌 후, 어느 정도 식으면 뒤집어 빼내어 주시면 됩니다.

: 코코넛 가루는 제가 추천하는 부재료예요!
코코넛 향을 싫어하시는 분들께는 추천하지 않지만 찹쌀가루를 이용해서 베이킹을 하면 특유의 향이 있거든요,
그 향을 잡아 주면서 향긋함을 더해주는 역할을 한답니다.

단호박찹쌀케이크 관련 상품

등록일 : 2016-09-26 수정일 : 2016-09-26

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레시피 작성자About the writer

HappyChloe

http://blog.naver.com/dbswlgus0123

#오븐떡 #찹쌀케이크 #구운떡 #단호박찹쌀케이크 #단호박떡 #단호박베이킹 #선물용베이킹 #베이킹

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