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초이맘

얼큰 황태콩나물국 해장국으로도 좋아요.

안녕하세요. 초이맘이예요~~^^

얼큰 황태 콩나물국 정말 속까지 시원하고 좋아요.
꼭 술 먹은 다음날만 먹는 황태 콩나물국 아니더라고요.
얼큰하고 시원한 국이 당기길래 황태 넣고
끓여먹었어요. 정말 속까지 시원하고
개운한국이었어요.
5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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재료준비와 양념준비
황태포 30g, 콩나물 250g, 물 2L, 고춧가루 1스푼,
대파 1대, 다진 마늘 1스푼, 멸치 액젓 4스푼, 굵은소금 약간
마른 황태를 가위로 잘라 물에 씻어주었어요.
그리고 황태를 먼저 10분 동안 끓여주었어요.
황태를 끓일 때는 뚜껑을 닫지 말고 끓여주셔야 해요.
넘칠 수 있어요. 10분 동안 끓여주었더니 국물이 우러난 것이 보이시지요.
준비한 콩나물을 넣어주세요, 이때도 아예 뚜껑을 닫지 말고 끓여주세요.
왜 뚜껑을 닫지 말라고 했는지 아시겠지요.
이렇게 끓어서 넘칠 수 있답니다.
콩나물 넣고 5분이 지나면서 끓기 시작해요.
끓이면서 다진 마늘과 고춧가루를 넣고 5분 정도 더 끓여주고는
대파 넣고 마무리해주면서 시원하고
얼큰한 황태 콩나물국이 완성되었답니다.
싱거우시다면 소금약간 넣으셔도 됩니다.
이때 더 얼큰하게 드시고 싶으시면
청양 고추 썰어 넣어 드시면 돼요.
밥 말아서 깍두기 얹어 먹는다면 정말 꿀맛이겠죠!!?
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등록일 : 2016-09-21 수정일 : 2016-09-21

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

무괴아심 2019-11-12 21:28:51

시원한 한그릇 했습니다, 땡초와 땡초고추가루 더 넣었습니다 

조용욱 2017-06-08 19:39:21

남편이 좋아하네요 

댓글 2
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