우리가 먹는 우엉은 열매의 뿌리입니다.
우엉은 흙 속에서 버티고 있기 때문에 특히 그 세균들로부터 자신의 몸을 보호 한다고 합니다.

1일1식을 주장한 일본의 스타 성형외과 의사인 나구모 박사가 58세의 나이에도 불구하고 30대 초반에 가까운 건강나이를 유지할 수 있었다는 비결이 \'우엉차\'라고 합니다.

㉠ 혈관 건강에 좋다.

우엉차의 \'리그닌\'과 \'사포닌\' 이라는 성분은 혈관에 쌓인 콜레스테롤을 효과적으로 배출해주기 때문에 뇌졸증·심근경색 등 다양한 심혈관계 질병 예방에 효과적이며, 평소 혈액순환에도 도움이 됩니다.




㉡ 변비 해소

우엉에 함유되어 있는 식물성 섬유질이 \'셀룰로오스\'는 장운동을 활발하게 하며, 수분 흡수력이 좋아 변비를 개선하고 숙변을 제거해줍니다.



㉢ 당뇨· 비만 예방

우엉에는 당분·지질의 흡수를 제한해 주는 \'팔미트산\'이라는 성분이 있어 당뇨 및 비만을 예방하는데 좋으며, 칼로리에 비해 포만감이 높습니다.

㉣ 빈혈· 골다공증 예방

우엉차에는 철분이 풍족하게 함유되어 있어 빈혈 환자에게 좋으며, 칼슘이 풍부해 성장기 아이들과 골다공증에 쉽게 노출될 수 있는 노인들에게 좋습니다.

㉤ 신장 기능 향상

우엉에 함유된 \'아눌린\'은 신장을 보해주는 효능을 하는데, 이 효능이 몸의 붓기를 효과적으로 빼줄뿐더러 이뇨작용을 원할하게 해줍니다.



㉥ 치매 예방

우엉에 함유된 \'아르기닌\'이라는 성분은 뇌를 튼튼하게 하고 치매를 예방해주는 효능이 있습니다

▶ 재료 : 우엉 3kg

▶ 만드는 법

㉠ 우엉은 솔로 깨끗하게 씻어준다.

㉡ 어슷어슷 도톰하게 썰어준다.

㉢ 햇볕에 잘 말려준다.(3일 정도 말리면 됨)

㉣ 프라이팬에 볶아주면 완성된다.

  * 키친타월로 가루를 제거해 가며 볶아준다.

   * 여러번 볶으면 더 구수하다고 합니다.

     말려서 방아실에 가져가면 볶아주기도 한답니다.

▲ 볶은 후와 전의 모습

㉤ 커피포트에 우엉차 한 숟가락을 넣고 끓여주면 완성

▲ 우엉차 한 잔 하실래요?

요즘은 시중에도 많이 판매하고 있습니다.

번거롭게 직접 만들지 않아도 쉽게 구할 수 있답니다.

여러분 모두 우엉차 마시고 건강하세요 

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