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그린그린티

감칠맛의 정석! 약고추장 김치볶음밥

설거지 하기는 귀찮은데... 뭔가 요리해먹고 싶을 때
후라이팬에 계란후라이와 볶음밥을 동시에 짠-!
설거지거리도 줄고 후라이팬에 눌러 붙은 밥알 득템!
약고추장의 감칠맛을 더해 침샘 폭발하는 김치볶음밥입니다.
1인분 30분 이내 아무나
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달군 후라이팬에 올리브유 또는 포도씨유를 둘러주세요.
먹기 좋게 썬 김치를 달군 후라이팬에 넣어주세요.
김치 국물 2스푼을 넣어주세요.
(파, 마늘 대신 넣어 주었답니다.)
김치가 어느 정도 익으면 설탕을 살짝 뿌려주세요.
(저는 신김치가 신맛을 살짝 누르기위해 넣었어요.)
김치가 조금 투명해지면 한쪽으로 밀어 간장 2스푼을 넣어주세요. (간장이 졸아서 자글자글 해질때 쯤 김치와 함께 볶아주세요.)
볶다가 물을 약간 자작하게 넣어주세요.
약고추장 1/2스푼을 넣어주세요.
(약고추장의 달짝지근함과 잘은 소고기가 더해져 감칠맛이 더해진답니다.)
맛있게 달달달 볶아주세요.
불을 잠시 끈 후, 밥을 넣어 마구 비벼주세요.
비빈 밥을 자글자글 볶다가 밥을 한곳으로 밀어준 후,
참기름을 조금 넣어주세요.
참기름을 넣은 곳에 계란 1개를 톡- 넣어주세요.
콜라와 함께 상큼하게 완성!
팁-주의사항
김치 국물, 간장은 취향에 따라 생략 가능합니다.
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등록일 : 2016-08-18 수정일 : 2016-08-18

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