학교앞 단골 메뉴! 메추리알꼬치

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학교앞 단골 메뉴! 메추리알꼬치

피카츄 돈까스와 더불어!
학교앞 단골메뉴 메추리알꼬치♥

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4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

[소스재료]

노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진양파 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

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메추리알 한판은 삶아 껍질을 까서 준비한다.

팬에 오일을 두르고 다진양파1/4개, 다진마늘1/3T을 넣고 양파가 투명해 질때까지 볶다가 간장1T, 설탕1T, 물엿1T, 케찹2T, 고추장1T, 물1/2C=100ml를 넣고 1/3정도 가량 졸인다.

소스는 미리 만들어 놓고 냉장고에 넣어 2주가량 보관 가능하다.

볼에 튀김가루 1컵에 물2/3C=150ml을 넣고 튀김반죽을 만들어 놓는다.

나무 꼬치에 메추리알을 3개 꽂아 튀김반죽에 넣어 묻힌다.

팬에 식용유3C=600ml를 넣어 달군(약180도) 후 꼬치를 넣어 노릇해지면 꺼낸다.

만들어 놓은 소스를 꼬치에 발라 완성한다.

메추리알꼬치 관련 상품

등록일 : 2016-08-18 수정일 : 2024-03-01

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