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elliws재원맘

방울양배추찜.....천기누설 (혈관청소,고지혈증에 좋은 음식)


2016.8.7.(일)

오늘의 요리

<방울 양배추 찜>

작은고추가 더 맵다는

속담이 있듯이..

일반 양배추 보다

더 많은 효능이 있는

방울양배추를

전자레인지에 데쳐서

퓨젼오리엔탈 드레싱과

함께 먹는 레시피를 올려 볼게요.

<효능>

tv 천기누설에서

혈관속 피떡을 예방하고

고지혈증에 좋다고 방영 되었어요.

양배추가 위궤양,위염에 좋은것 아시죠?

방울양배추의 쌉사름한 맛은

이소시오시아네이트 성분이

혈관을 청소 해 준다고 해요.

항산화제 역활,

항암효과

심장병 예방

비타민 A,C,K, 엽산까지

동전크기만한

방울양배추는 슈퍼푸드이네요.

<재료>

방울양배추 10개

(1인 1일 기준량)

<드레싱>

멸치육수 반컵

맛간장 1T

사과식초 1T

설탕 1T

(꿀)


다진 홍고추 1t,

고운고춧가루1t

양파즙1t,마늘즙1/2t,잔파1t

참기름1t,올리브오일 1t,

통깨1t

<만들기 과정>

1.방울양배추는 꼭지 마디를 자르고

겉잎을 3~4장 벗겨서 사용해요.

2. 반을 잘라 주셔요.

3.3번 씻어서 물기가  묻은 상태에서

대접에 넣고

종이호일 한장 덮어서

전자레인지에 2분만 돌려요.

전자레인지 이용시

영양손실이

물에 데치는 것 보다  훨씬 적어요.

4. 알맞게 익은 방울양배추

너무 익히면 쌉싸름한 맛이 더 올라와요.

5. 퓨전 오리엔탈 드레싱 만들기.

양파,마늘은 즙을 사용해요.

잔파는 곱게 다져 주셔요.

홍고추도 곱게 다져 주셔요.


멸치육수반컵에

고춧가루,

맛간장,식초,설탕,야채를 넣고

잘 섞어주고

마지막에 참기름,올리브오일을 넣고

통깨 톡톡 뿌려요.

레몬즙 있으면 한방울 넣으셔요.

6. 종지에 드레싱을 담아요.


7. 방울양배추도 접시에 담아요.

드레싱에 살짝 찍어서 드셔요.

오늘은

요리레시피 안 올리려고 했는데..

입안에 가시가 돋아서

ㅋㅋㅋ

끝내

저녁에 먹은 메뉴중에

가장 간단하고

소소한 것 올려요.


아침 일찍

조조영화를 보고

시원한 코에스몰에서

놀다가 오후 늦게 집에 왔네요.

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등록일 : 2016-08-07 수정일 : 2016-08-07

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레시피 작성자About the writer

elliws재원맘

요리,인테리어(핸드메이드)에 취미가 있는 주부입니다. http://blog.naver.com/elliws

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