비가오면 생각나는 부침개~ (쫄깃 바삭함 최고!!)

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비가오면 생각나는 부침개~ (쫄깃 바삭함 최고!!)

비가 오면 부침개를 먹어 줘야하는건 공식이죠~!!
오늘도 부침개로~ 맛있는 하루를 보내요~

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
1/3단 구매
느타리버섯
적당량 구매
당근
1/5개 구매
양파
1/2개 구매
애호박
1개 구매
다진마늘
1큰술 구매
쌀가루
400ml 구매
밀가루
200ml 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 밀가루 조리법

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애호박은 5~7mm로 슬라이스해서 따로 준비하고 나머지 야채는 채썰어서 준비합니다.

채썬 야채에 다진마늘 1큰술을 넣어 준비하고 쌀가루와 밀가루를 2:1로 준비하고 물은 150ml 정도 넣고 반죽을 해 줍니다.

반죽 2/3은 채썬 야채에 넣어 섞어주고, 1/3은 남겨 놓으세요~
애호박을 부쳐야 하니깐요.

슬라이스한 애호박에 밀가루 옷을 입혀 반죽에 담갔다 빼서 기름을 두른 팬에 부쳐 줍니다~!

노릇노릇~ 구워 주시면 되구요~!
반죽이 남았다면~!!
남은 부침개에 부어 주세요~!!

적당한 크기로 부침개를 부쳐 주세요~

쌀가루와 밀가루가 섞여서 바삭함과 쫄깃함은 정말~! 끝내줍니다~!!

매번 찍어 먹는 간장도 좋치만~!
부추를 무쳐 드셔도 아주 좋아요~!!

: 쌀가루와 밀가루가 만나서 겉은 바삭하고 안에는 쫄깃한~
안해 본 사람은 있어도 한번만 한 사람은 없데요~!!

부침개 관련 상품

등록일 : 2016-07-16 수정일 : 2016-07-16

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/tsom1000

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