레드벨벳 컵케이크

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레드벨벳 컵케이크

레드벨벳케이크는 강렬하고 화려한 색감으로 시선을 사로잡는다. 시트는 초코케이크에 붉은 색소를 더해 만들고, 시트의 색감이 돋보일 수 있도록 크림치즈 아이싱을 올리는 것이 대부분. 시트와 크림의 색의 대비가 아름다운 레드벨벳케이크를 만들어 보자.

2인분 60분 이내 고급

재료Ingredients

[주재료]

백설머핀믹스
1 봉 구매
달걀
2 개 구매
우유
40ml 구매
식용유
65ml 구매
코코아가루
15 g 구매
식용색소빨강
적당량 구매

[부재료]

크림치즈
88 g 구매
분당
7 g 구매
설탕
14 g 구매
생크림
140 g 구매
메이플시럽
0.5 큰술 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 메이플시럽 조리법

조리순서Steps

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크림치즈와 분당을 잘 풀어 섞고,

생크림을 휘핑해 설탕, 메이플시럽을 넣어 섞고,

크림치즈에 휘핑한 생크림을 한 주걱 넣어 잘 섞은 뒤 남은 크림을 모두 넣고 섞어 마무리.

볼에 달걀과 우유, 식용유를 넣고 거품기로 고루 섞고,

머핀믹스를 넣고 5분간 잘 저어 붉은 색소를 약간 넣어 색상을 낸 뒤 코코아가루를 넣어 섞고,

머핀틀에 머핀 종이를 끼워 넣은 뒤 반죽을 붓고,

170~180℃로 예열한 오븐에서 15~20분 정도 구워 식히고,

크림치즈 아이싱을 짤주머니에 담고 별깍지를 끼워 짜 올려 마무리

등록일 : 2015-07-23 수정일 : 2018-08-06

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제품: 백설머핀믹스500 g

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