Name: 수정과
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 통 계피 200 g; 생강 50 g; 통후추 12 개; 물 2L; 타가토스 적당량

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3,832

CJ 제일제당

수정과

어르신들이 많은 집안이라면 명절에 전통음료 한 가지 정도는 준비하는 센스를 발휘해보자. 일반 설탕 대신 타카토스로 단맛을 내면 건강까지 챙길 수 있어 더욱 좋다. 호두를 넣은 곶감말이를 곁들인다면 금상첨화다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

통 계피
200g 구매
생강
50g 구매
통후추
12개 구매
물
2L 구매

[부재료]

타가토스
적당량 구매

노하우

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

통계피는 솔로 깨끗이 문질러 씻는다. 생강은 껍질을 벗겨 얇게 썬다.

냄비에 물 2L를 붓고 계피와 생강, 통후추를 넣어 끓인다.

계피의 향이 우러나면 고운 면보에 받쳐 차게 식힌다.

식힌 수정과를 그릇에 담고 기호에 따라 타가토스(혹은 화인스위트플러스) 적당량을 넣어 단맛을 낸다.

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등록일 : 2012-09-05 수정일 : 2023-04-12

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