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초이맘

봄나물무침요리 비름나물무침

한동안 안 보이던 비름나물이 누에 띄어 오늘은
비름나물 무침을 해 먹어야겠어요.
아주 간단하고 손쉽게 비름나물 무침을 해보도록 할게요.
한번 보시겠어요. 아주 간단한 한 끼의 반찬 이예요.
4인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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비름나물 330g 준비했어요.
다듬어서 커피포트에 데치고 나니 200g 정도 되더라고요.
억센 거는 커피포트로 두 번 정도 데쳐줘야 되겠더라고요.
데치고 난 후 차거운 물에 깨끗이 씻어서 꼭 짜주세요.
꼭 짜주고 난 후 다진 마늘1/2스푼을 넣어주세요.
다진 마늘 1/2스푼을 넣고 대파 다지듯이 썰어 넣어주세요.
고추장은 큰 술 1스푼 넣어주세요.
통깨 1스푼과 들기름 1스푼을 준비했어요.
통깨와 들기름을 넣고 조물조물 무쳐주세요.
지금 넣는 것은 멸치 액젓 1/2스푼 정도의 양을 넣었어요.
약간 싱거운 것 같아서요. 저는 보통 간맞추기를 멸치 액젓으로 해요.
딱 한 접시 나오더라고요. 50g 기준
우리 식구 밥 먹는 기준으로 1인분으로 했어요.
정말 맛나는 비름나물 무침이었어요.
따근한 밥에 척척 걸쳐 먹었더니 꿀맛이었어요.
덕분에 맛있는 식사를 하였답니다.
팁-주의사항
나물은 푹 삶아서 먹을것 아니면 커피포트를 이용하면 아주간편해요.
설걷이도 줄이시고 간단하게 할수있죠. 싱크대에서 바로 물 끓을 동안 다듬고 왠만한건 다되거든요. 시간에 쫓기다보니 늘 이렇게 하다보니 습관이 되어 버렸어요. 한번해보세요. 초이맘만에 비법이예요.
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등록일 : 2016-05-12 수정일 : 2016-05-12

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

삼나무관 2017-08-17 21:26:10

간단하고 맛있네요~ 감사해요^^ 

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