Name: 곤약겨자냉채
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 채썬 채소 2줌; 곤약 1/2모(300g); 식초 1큰술; 맛살 5개(90g); 마요네즈 4큰술; 연겨자 1/2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 식초 1+1/2큰술; 매실청 1큰술; 설탕 1작은술; 소금 1/2작은술

21,882

배고픈엄마

곤약겨자냉채

요즘 양배추, 적채, 양파, 당근 등 집에 있는 채소를 채칼로 양껏 썰어 놓고 먹을때 소스에 버무려 샐러드로 먹고 있어요. 아삭한 채소에 쫀득한 식감이 있는 곤약을 채썰어 더해 주니 새로운 면요리 같으네요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

채썬 채소 2줌

곤약 구매 1/2모(300g)

식초 구매 1큰술

맛살 구매 5개(90g)

[소스]

마요네즈 구매 4큰술

연겨자 구매 1/2큰술

다진마늘 구매 1/2큰술

식초 구매 1+1/2큰술

매실청 구매 1큰술

설탕 구매 1작은술

소금 구매 1/2작은술

노하우 영상

조리순서Steps

집에있는 양배추, 적채, 양파를 채칼로 썰고 당근도 채칼로 얇게 슬라이스해 채 썰고 깻잎도 곱게 채썰어 찬물에 담궈 아삭하게 준비 한 후

탈수기에 돌려 물기를 완전히 제거해 준비했어요. 채썬 채소 두줌.

곤약 1/2모 300g을 길게 곱게 채썰어 줍니다.

그리고 팔팔 끓는 물에 식초 1큰술을 넣고 채썬 곤약을 넣어 삶아 주세요.

물이 팔팔 끓을때 곤약을 넣고 물이 다시 팔팔 끓을때까지 삶아 줍니다. 그래야 곤약 특유의 냄새가 없어 지고 쫀득한 식감도 더 생겨요.

그리고 체에 건져 찬물에 샤워를 시켜주시고 물기를 최대한 빼 주세요.

맛살 5개 90g을 준비해 결대로 찢어 준비해줍니다.

마요네즈 4큰술, 연겨자 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 식초 1+1/2큰술, 매실청 1큰술, 설탕 1작은술, 소금 1/2작은술 을 넣고 소스를 만들어 줍니다. 요렇게 준비한 모든 재료는 냉장고에 넣고 차게 해줍니다.

볼에 준비한 곤약, 맛살, 소스를 넣고 고루 버무려 줍니다.

쫀득한 곤약과 아삭한 채소 그리고 툭 쏘는 겨가소스가 잘 어울려요.

레시피와 관련된 상품더보기

라라스팜 두부곤약면 180g 5팩/10팩/20팩

8,500원 1,290개 구매

(225)

[만개특가]요리즐 소금/후추 그라인더 페퍼밀

14,900원 177개 구매

(10)

[만개특가] 정말 맛있는 다이어트 도시락, 곤약의진심 6종 골라담기

4,800원 734개 구매

(36)

[만개특가]요리즐 매그넛 블랙라벨 자석핸들 키친툴 7종 조리도구 국자 세트

29,900원 8개 구매

(1)

EOO 요리용 핀셋

8,900원 70개 구매

(4)

라라스팜 두부곤약쌀 곤약쌀(200g) 국산콩두부100% 10팩/20팩

20,600원 26개 구매

(3)

1+1 아임얼라이브 콤부차 바질시드 콜라겐 젤리 석류맛+패션프루트 10개+10개

12,000원 5개 구매

(2)

다이어트간식 곤약혁명 배불바 곤약바 과자 20g*20개입

17,800원 21개 구매

(2)

요리즐 스티머 만능 다용도 전자렌지 찜기

7,900원 80개 구매

(8)

농협 곤약젤리 150g 3종(사과,감귤,포도)

950원 45개 구매

(1)

요리즐 V멀티 모션샤프너 자동조절 칼갈이

14,900원

[만개특가] 일상다이어트! 곤약함량 99% 아담푸드 습식 곤약쌀 200g 5팩/10팩/30팩 알알이 곤약미

15,800원 6개 구매

다이어트간식 곤약혁명 배불바 쫀드기 1팩 30개

14,800원 5개 구매

가벼운 수제 현미 곤약 가래떡 3종

19,900원 9개 구매

70kcal로 한끼 해결! 바로먹는 뚝딱 곤약면 2종(냉모밀/동치미국수) 4개입

13,900원

농협 주전부리 모음전 (견과류, 곤약젤리, 고구마말랭이, 원물칩, 인절미스낵 등)

900원 45개 구매

Dr.키친 다이어트 도시락 골라담기! (키플/곤약솥밥 6종 모음)

2,800원 50개 구매

맛있는 다이어트 16곡물 저칼로리 쫀드기 4종 골라담기!

21,900원 2개 구매

자임 맛있게 섭취하는 곤약/콜라겐 젤리 5종

8,500원 4개 구매

요리즐 3단 오리지널 샤프너 칼갈이

22,900원 1개 구매

[만개특가] 네이처드림 맛있게 배부른 곤약젤리 130g x 20포 3종 택 1 (샤인머스캣 /복숭아/풋사과)

12,900원 5개 구매

펀쿡 그린페퍼치킨/쉬림프까스/게맛살 튀김간식 모음

9,500원

맛있다! 가볍다! 걱정없는 저칼로리! 곤약젤리 골라담기 5팩+5팩 행사중~

9,000원 11개 구매

등록일 : 2016-05-11 수정일 : 2016-05-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도