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요즘 제철인 홍게로 만든 홍게볶음밥

홍게를 먹고 남은걸로 볶음밥을 만들었어요
홍게를 쪄야 하는데 전 짠맛을 줄일려고 물에 삶아내요
그래서 살을 먹을때는 짜지 않고 간이 딱 되어 좋은데
볶음밥 할때는 좀 싱겁더라고요 ㅋㅋ
해서 모자라는 간은 날치알과 김가루로 해요
그러니 간도 맞고 맛도 업되어 딱이네요
어떤 게든 먹고난후엔 볶음밥은 빠질수도 양보할수도 없는 필수코스죠
게철인 요즘 맛있는 게 드시고 볶음밥 한그릇 해드세요^^
3인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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홍게는 살만 발라냅니다
부추를 잘게 썰어놓습니다
계란은 풀어 스크램블을 만듭니다
팬에 발라놓은 홍게살과 국물을 넣습니다
밥을 넣습니다
(흰쌀밥으로 하면 더 맛나보이겠죠^^)
참기름 조금과 부추를 넣고
볶습니다
나머지 간은 날치알과 김가루로 한후 쎈불에
빨리볶아냅니다
불을 끈후 참기름과 통깨를
뿌립니다
그릴을 달군후 볶음밥과 스크램블을 이쁘게 담아냅니다
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등록일 : 2016-04-26 수정일 : 2016-04-26

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

요리 후기 1

dmsli 2020-09-17 23:32:29

남는 홍게살을 어떻게 처리할까 하다가 볶음밥으로 만들었습니다! 딱히 간은 안했는데도 맛있네요!! 

쉐프의 한마디2020-09-18 18:10:28

홍게랑 날치알이 간간해서 그렇죠ㅋ 후기글 감사합니다^^

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