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책읽어주는영어신동

계란 삶는법 반숙완숙시간 입니당~

[계란 삶는법]
반숙시간: 8분, 완숙시간 10~12분
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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냉장고에 있던거 바로 삶으면 차갑던게 뜨거워져서 깨지기 쉬우니까 상온에 20분~1시간 정도 뒀다가 삶는게 좋아요~
찬물을 달걀이 폭 잠길 정도로 부어주세요~
완숙 시간이 길어서 물이 졸기 때문에 좀 넉넉히 부어주는게 좋아용~
천일염 반큰술
식초 1큰술을 넣고 중강불에 끓여 주세요~
물이 끓기 전부터 끓는 동안에도 숟가락으로 중간중간에 숟가락으로 달걀을 굴려주면 노른자가 가운데로 예쁘게 자리 잡힌답니다~
달걀 하나를 깨뜨려 봤어요~
깨져도 식초를 넣어서 응고가 되기 때문에 흘러 나오는걸 막아주고, 껍질도 쉽게 까진답니당
계란 반숙 시간, 완숙 시간으로 삶았으면 바로 찬물에 2~3분 정도 담궈서 식혀주세요
찬물에 담궜다가 껍질을 까면 예쁘게 쏘옥~ 까져용
탱글탱글 맨들맨들 상처없이 잘 까졌지요?^^
팁-주의사항
찬물에 담궈서 2~3분 기다리기 싫으면 뾰족한 한쪽을 톡 깨뜨려서 껍질 사이로 찬물을 넣어서 까도 잘 된답니다
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등록일 : 2016-01-23 수정일 : 2016-02-23

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레시피 작성자About the writer

책읽어주는영어신동

http://blog.naver.com/sindong0ju

요리 후기 1

인형의집 2017-05-09 18:24:15

소금은넣고쪄봤지만 식초가들어가는줄은처음알았어요고마와요 ^^ 

댓글 3
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