Name: 손쉬운 닭까스/치킨까스 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭안심 1팩; 밀가루or튀김가루 2컵; 달걀 2~3개; 빵가루 2~3컵; 소금 약간; 카레가루 약간; 후추 약간

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yejib1112

손쉬운 닭까스/치킨까스 만들기

닭안심살로 담백하게 만드는 닭까스에요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭안심 구매 1팩

튀김가루 구매 2컵

달걀 구매 2~3개

빵가루 구매 2~3컵

[양념]

소금 구매 약간

카레가루 구매 약간

후추 구매 약간

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노하우 영상

조리순서Steps

닭안심살을 1팩 준비해주세요

카레가루, 허브맛솔트(혹은 그냥 소금), 후춧가루를 준비해주세요.

접시에 닭안심을 한층 깔고 카레가루, 허브맛솔트, 후춧가루를 톡톡 뿌려주세요. 그리고 그 위에 한층 더 깔고 똑같이 반복한 후 20-30분 정도 양념이 스며들도록 기다리세요.

닭안심, 튀김가루(혹은 밀가루), 달걀물, 빵가루를 준비해주세요. 혹시 파슬리가 있다면 빵가루에 넣어 섞어주세요.

튀김가루-달걀물-빵가루 순으로 옷을 입혀주세요.

팬에 기름을 넉넉히 두르고 노릇노릇 튀겨주면 완성입니다:)

: 닭고기의 잡내가 걱정된다면 양념을 뿌리기 전에 우유에 20-30분 정도 재워주세요. 넉넉히 만들어 한번 먹을 양만큼 비닐팩에 담아서 냉동보관하시면 됩니다.

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등록일 : 2016-01-15 수정일 : 2016-01-15

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레시피 작성자About the writer

yejib1112

http://blog.naver.com/yejib1112

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도