Name: 유자 마들렌 만들기
Total time: 120 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 설탕 35g; 유자청 45g; 계란 1개; 아몬드 가루 15g; 버터 60g; 박력분 45g; 바닐라 오일 2~3방울

10,476

임루시

유자 마들렌 만들기

유자청을 이용한 향긋한 유자마들렌 만들기

3인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

재료들을 준비해주세요

계란에 설탕을 넣어 주세요

건더기를 자른 유자청을 넣어 주세요

체어 쳐서 가루들을 넣어주세요

많이 젓지 말고 날 가루가 안 보일 때까지 적어주세요

버터를 넣고 저어주세요

1~2시간 휴지시켜주세요

버터칠을 하고 밀가루 뿌려주시고 털어주세요

반죽의 80프로만 채워주세요
예열된 오븐 170도에서 10~15분 구워주세요

오븐

향긋한 유자 마들렌 완성이에요

레시피와 관련된 상품더보기

에어프라이기 전용 코팅빵 틀

19,400원 1개 구매

여수 돌산 유자차 2KG

17,500원 43개 구매

(10)

젤라또 스노윗 아임파인 4종(유자, 헤이즐넛, 바닐라, 스트로베리)

8,900원

슬림온 100% 국내산 고흥벌꿀유자 슬러시음료 110ml*15포

19,900원

오늘의일상 나만의 홈카페 프룻티 5종

16,000원

[주간특가] 제주다하 제주 과실차 6종(레몬/생강레몬/한라봉/유자/뎅유지/생강뎅유지)

23,900원 19개 구매

등록일 : 2015-12-08 수정일 : 2015-12-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

임루시

http://blog.naver.com/ljj3889

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

요리 후기 5

바기난 2016-01-29 20:41:51

마들렌 특유의 부드러움이랑 유자의 상큼함이 더해져서 먹으면서 계속 유자향을 느낄수 잇더라구요 ㅎㅎ 덕분에 잘 먹었습니다~

쉐프의 한마디2016-01-30 11:19:39

예쁘게 잘 구우셨네요ㅎㅎㅎㅎ

예원이누나 2020-11-08 18:53:45

헐ㅋㅋㅋ 엄청 맛있어요 마들엔 첨 만들어 봤는데ㅋㅋㅋ 쌍큼하고 ㅋㅋㅋㅋ 입에서 살살 녹아요.. 설탕는 10그램 줄였어요.ㅎ가루는 쌀가루로 했어요~~~ 배꼽도 잘나오고 가족들한테 칭찬받음. 라쿠진 미니오븐이구요~ 마들렌팬 한판 딱 나오는 양이네요ㅎ 감사합니다 ㅠㅜ 오늘 또 해먹을꺼에요 ㅠㅠㅠ 넘 맛있 ㅠㅠ