개운함의 끝, 로브스터라면

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DanielSong

개운함의 끝, 로브스터라면

어제 소개 해 드렸던
레몬버터소스 랍스터구이
레시피 흥미롭게 보셨었나요?
집들이메뉴 추천 레시피로
진행했었던 메뉴인데요~
고급스러운 느낌이 드는
로브스터 구이의 경우
포크와 나이프를 활용하여
깔끔하게 즐기길
선호하게 되더라구요.
살이 발려져 있어
포크를 사용해
편안하게 먹다보면
어느새 몸통 부분만
덩그러니 남아있게 된다죠.

제 경험상,
접대 상차림에서
껍질을 우드득 까서
살을 발라 먹기가
생각보다 민망스럽더라구요.
그래서, 이런 메뉴들의 경우
대가리 부분이 남게 된다는 사실!
저에게는 기쁜 소식인걸요 :)
왜냐하면,
이 로브스터 대가리에
감칠맛과 바다향 가득한 내장과
쫄깃한 집게발이 있거든요!
랍스터버터구이를 만들고 나면
왠지 심리적으로
큰 요리를 하나 만든 것 같아
체력적으로 지치게 되는데요~
간단하게,
후다닥 누구나 끓일 수 있지만
초고급 & 호화로운 느낌마저 드는
로브스터 라면요리 레시피로
오늘 여러분과 함께할까합니다.

1인분 15분 이내 아무나

[재료]: 자세한 재료는 본문내용에서, 확인해 보실 수 있습니다.

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#잠깐!
로브스터에 대해
알고 넘어갈까요?
로브스터는 대서양 연근해,
태평양, 인도양 등에
분포하며 육지와 가까운
바다 밑에 서식하는 종입니다.
지방함량이 적은 데다가
콜레스테롤 수치 까지 낮아
건강한 식재료 중 하나입니다.
[출처-네이버지식백과]

【필요한 재료】
로브스터 몸통1마리,해물라면1개,대파약간,물550mL

덩그러니 몸통만 남아있지만,
여전히 사랑스러운 너란녀석, 랍스터.
미안하지만 끓는 물 속으로
들어가 줘야 할 것 같아.
우르르 끓는 물에
먼저 랍스터를 넣고 끓여주세요.

로브스터 내장의 깊은 맛이
국물에 잘 우러날 수 있도록
5분정도 중불에서 끓이시다가
랍스터를 건져 내 주세요.
중요한 랍스터 라면요리 팁,
몸통 안에 진국을
잘 털어서 국물의 깊이를 더해주세요!
오늘 메뉴의 맛은
로브스터 내장의 풍미가
깊이 더해져야 성공한다는 점!

대한민국 전국민은
이미 라면의 달인들 아니겠어유?
스프와 면을 넣고
들었다 놨다 수차례
달인 포스 풍겨 봅니다.

한소끔 2분정도 우르르 끓여주시고
마지막으로 라면에 들어있는
풍미유와 송송 썬 대파로
마무리 "딱!" 해 주시면?

대가리만 들어있다고
얕봐서는 안 될 메뉴!
풍미작렬,
감칠맛과 개운함의 끝,
고급고급진 라면요리,
로브스터 라면 완성이요!
하지만, 과정은 초간단이라
더욱 그 매력이 느껴진다지요.

: 1) 충분하게 베이스 육수 끓이기.
몸통에 들어있는
내장의 풍미가
진하게 우러나도록
충분히 5분정도
육수를 끓여주세요.
2) 대파로 향긋함 더하기.
대파의 개운함이 더해져
더욱 맛깔스러움이 느껴져요.

로브스터라면 관련 상품

등록일 : 2015-11-06

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/channel/UC6qYjYap9veqTmPoka_fYdw?view_as=subscriber

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댓글 1

#로브스터 #라면요리 #라면

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