Name: 중기이유식, 청경채소고기죽 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 쌀 2큰술 (30g); 소고기 20g; 청경채 1개; 소고기육수 2컵

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푸름이맘혀니

중기이유식, 청경채소고기죽 만들기

청경채는 사계절내내 쉽게 구입할수있는 채소중 하나
이유식초기단계부터 먹일 수 있는 대표적인 채소예요.
칼슘, 나트륨 등 각종 미네랄과 비타민 C나 카로틴이 풍부하여 피부에도 좋고 치아나 골격발육에도 좋아요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀 30g
2큰술 구매
소고기
20g 구매
청경채
1개 구매
소고기육수
2컵 구매

노하우

조리순서Steps

초기에는 줄기부분은 질겨서 사용하지않고 잎부분만 사용합니다.

끓은물에 살짝 데쳐주세요.

데친 청경채잎은 잘게 다져줍니다. 3mm정도의 굵기 아주 잘게 다져주면되요.

소고기는 찬물에 20분정도만 담가 핏물을 빼고 끓은물에 데쳐줍니다. 이때 나온 육수를 물대신 사용해주면되요.

잘게다진소고기는 다시한번 손절구로 곱게 으깨줍니다.
중기초반에만 다시한번 손절구로 곱게 으깨주고 중반부터는 칼로만 다져서 사용합니다.

쌀가루를 이용할때는 30분간 미리 불려서 사용하면되구요, 일반 멥쌀을 이용시 쌀을 30분간불려 믹서에 곱게 갈아서 사용하면 됩니다.

불린중기쌀가루, 으깬소고기, 육수1컵을 넣고 강불에서 끓여주세요. 끓어오르면 불을 줄이고 쌀알이 반쯤퍼지도록 저어줍니다.

다진청경채를 넣고 잘 저어가며 끓여주세요. 이때 너무 되직하면 물이나 육수를 더 넣고 끓여주면됩니다.

완성된 청경채소고기미음, 먹어보니 고소하니 생각보다 맛있네요~^^ 엄마가 만들었으니 더더 맛있겠죵? ♡

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등록일 : 2015-10-13 수정일 : 2015-10-13

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레시피 작성자About the writer

푸름이맘혀니

http://blog.naver.com/yehgs

#중기이유식 #엄마표이유식 #이유식 #7개월이유식 #소고기청경채죽 #죽 #청경채 #소고기죽

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